Смажені підберезники
Смажені підберезники
Насичені, горіхові, землисті, злегка підрум’янені гриби в легкому шарі вершкового масла і зелені з легким відтінком лимона. Лимонний сік і цедра відтіняють насиченість грибів і вершкового масла, а також об’єднують смаки. Подавати на стейк, з пастою з додаванням вершків, на тостах з козячим сиром, як гарнір з невеликою кількістю натертого сиру пармезан, з обсмаженою спаржею або з смаженою картоплею і жменею руколи.
Оновлено 10 березня 2022 року
Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ фунта грибів сморчки
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ чайної ложки кошерної солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю або більше за смаком
- 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі-шалот
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 чайна ложка лимонного соку
- ½ чайної ложки лимонної цедри
Приготування
- Гриби почистити щіткою. Обрізати кінці і розрізати гриби навпіл уздовж.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 258 | Калорії |
| 25g | Жири |
| 8g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 258 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 9г | 46% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 484мг | 21% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 9 мг | 46% |
| Кальцій 14 мг | 1% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 57 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com