Смородиновий чізкейк на основі хрусткою

Смородиновий чізкейк на хрусткою основі. Інгредієнти: печиво, вершкове масло, сир буко : рецепти з фото Інгредієнти: печиво – 100 р,олію вершкове – 100 р,сир буко – 400 г,йогурт натуральний – 100 г,вершки – 100 г,цукор – 125 г,ванільний цукор – за смаком,желатин – 10 г,вода – 50 мл,желе – за смаком,ягоди – за смаком,м’ята – за смаком Рецепт: Горіхи підсушити на сухій сковороді, масло розтопити. Печиво і горіхи крупно порубати і добре змішати з гарячим розтопленим маслом. На дно форми (18-20 см), застеленому пергаментом, викласти хрустку основу і рівномірно розподілити по поверхні. Прибрати форму в холодильник. Желатин замочити в холодній воді. Сирний сир змішати з йогуртом, цукром,ваніліном, цедрою і соком лайма. Збити. Набряклий желатин нагріти до 50*С в мікрохвильовій печі або на плиті. Відлити 2 ч. Л. желатину в окремий посуд, а іншу рідину змішати з сирною масою. Збити вершки і обережно ввести в сирну суміш. Вилити сирну масу на основу з печива і прибрати в морозильник. Смородину подрібнити блендером і протерти через сито. Прогріти пюре з цукром до його розчинення. Трохи остудити пюре і змішати з відкладеним желатином. Вилити смородинове желе на застиглу (!) сирну масу. Накрити форму харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 6-8 годин. Готовий чізкейк витягти з форми. Для цього акуратно провести ножем по краях(бортикам форми або трохи прогріти краю форми феном. Прикрасити чізкейк ягодами і листочками м’яти. Приємного чаювання!