fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Сочевичний суп-пюре для тих, що худнуть

Люблю цей супчик. Спробуйте і Ви. Він насичує і від нього худнеш. Так так. Варені овочі допомагають скинути вагу. Перший раз в туреччині мені цей суп не сподобався, але потім я зрозуміла смак і новий вид супів – це пюре, а не бульйони як я звикла. Тепер це мій улюблений суп. Інгредієнти: сочевиця червона – 200 р,цибулю зелений – 0,5 пучка,морква – 1 шт. М’ята сушена – 3 ст. л. Картопля – 2 шт. Перець – 0,5,лимони – 1 шт. Перець чилі – 2 г,паприка солодка червона – 3 г Рецепт: Промиємо сочевицю. Додамо води щоб закрити сочевицю. Ставимо чайник з водою. Нам буде потрібен окріп. Сочевицю ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і відразу ж додаємо окропу щоб сочевиця потонула. Варимо помішуючи сочевицю і іноді доливаємо води. Так сочевиця змінить колір. З помаранчевої зелений. Тим часом чистимо і режим дрібно картоплю. Закинули картоплю в суп. Коли картопля стала м’якою закидаємо цибулю. Я взяла зелений… іншого не було))) ,Моркву тремо на тертці і теж в суп. Я взяла морожену. Потрібно очищати запаси в морозилці так як новий сезон скоро і молоденька морква буде. Моя подруга цей суп варить але робить засмажку на сковорідці як для звичайних супів. Але мені не подобається її варіант. Хоча кожен вирішить сам для себе сам. Помідори обшпарити окропом, зняти шкірку, порізати і в суп. І ось варитися суп… солимо, перчимо. Я поклала червоний чилі…. дуже пекантно вийшло. Так от що… окріп потрібно доливати по мірі випаровування. Це взагалі турецький рецепт, а турці скрізь кладуть суху м’яту. Ось і суп не виняток. Не бійтеся 2-3 ложки м’яти в суп засипте… не бійтеся тільки краще буде. Посипаю солодкою паприкою. Для червоності супу пару ложок томатної пасти (я в основному її не кладу…. Зазвичай більше помідор кладу і сік з томатів))) але сьогодні мій суп з томатною пастою. Коли всі овочі зварилися і нам все подобається… Беремо блендер і перетворюємо наш суп у пюре,При подачі в тарілку супу капніть пів чайної ложці оливкової олії і сік часточки лимона!! Приємного апетиту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *