Сочевиця по-тайськи з імбиром і часником, баклажаном і стегном індички

Все найулюбленіше азіатами є в цьому блюді. Присутній бобова складова у вигляді сочевиці, які ви можете вибрати на свій смак (у мене червона), баклажан, дуже поширений в регіоні Азії, імбир і часник без них тайської кухні взагалі не існує, також буде трохи чебрецю і білого перцю. Стегно ж індички з мінімумом спецій, щоб відчувати саме смак м’яса, чорного перцю і коріандру буде більш ніж достатньо. Інгредієнти: сочевиця – 4 шт. Баклажан – 1 шт. Курячі грудки – 300 г,індичка – за смаком,чорний перець – 1 щіпка,уцхо-сунелі – за смаком,сіль морська – за смаком,спеції – за смаком,чебрець – за смаком,коріандр – за смаком,зіра – за смаком,імбир – за смаком,часник – за смаком,перець білий – за смаком Рецепт: Промиваємо сочевицю. Перець ріжемо кубиками, часник і імбир дрібно рубаємо, кладемо сочевицю і овочі в каструлю наливаємо трохи оливкової олії і кладемо спеції обсмажуємо 3 хвилини, доливаємо води (так, щоб вона покрила сочевицю ) і тепер готуємо до готовності сочевиці, солимо за пару хвилин до кінця. Стегно індички нарізаємо дрібно і обсмажуємо на оливковій олії 4 хвилини, як тільки м’ясо змінило колір додаємо спеції і смажимо ще 2 хвилини, доливаємо води і тушкуємо ще 25-30 хвилин.