| Брускетта — це
італійський відкритий бутерброд, класичний варіант — рубані помідори, трохи
часнику і оливкове масло, а у нас буде солодка брускетта. Можна додати
амаретто або будь-який лікер з фруктовим смаком. Інгредієнти: булочки бріош – 1
шт.”,”рікотта – 400 г”,”полуниця – 2
жмені”,”мигдальні пелюстки – 1 жменя”,”м’ята – 1
гілочка”,”вершкове масло – 3 ч. л.”,”апельсиновий лікер –
1 ст. л.”,”цукор коричневий – 1 ст. л.”,”цукрова пудра –
1 ст. л. “Рецепт:” Бріош розрізати уздовж на 3
скибочки.”,”Розігріти сковороду-гриль і підсушувати хліб до появи
рум’яних смужок.”,”Полуницю розрізати на 4 частини (трохи ягід
залишити цілими для прикраси).”, “Рікотту злегка розім’яти, додати
полуницю, цукрову пудру, влити лікер і все перемішати.”, “Деко
вистелити фольгою, викласти обсмажені скибочки бріоші і змастити їх вершковим
маслом.”, “Рікотту з полуницею викласти на скибочки бріоші,
рівномірно розподілити її, посипати мигдальними пелюстками, а зверху
коричневим цукром.”,”Відправити брускетти під розігрітий гриль на 3
хвилини, потім прикрасити залишилася полуницею і листям м’яти. |
