| Брускетта — це
італійський відкритий бутерброд, класичний варіант — рубані помідори, трохи
часнику і оливкове масло, а у нас буде солодка брускетта. Можна додати
амаретто або будь-який лікер з фруктовим смаком. Інгредієнти: булочки бріош — 1
шт.»,»рікотта — 400 г»,»полуниця — 2
жмені»,»мигдальні пелюстки — 1 жменя»,»м’ята — 1
гілочка»,»вершкове масло — 3 ч. л.»,»апельсиновий лікер —
1 ст. л.»,»цукор коричневий — 1 ст. л.»,»цукрова пудра —
1 ст. л. «Рецепт:» Бріош розрізати уздовж на 3
скибочки.»,»Розігріти сковороду-гриль і підсушувати хліб до появи
рум’яних смужок.»,»Полуницю розрізати на 4 частини (трохи ягід
залишити цілими для прикраси).», «Рікотту злегка розім’яти, додати
полуницю, цукрову пудру, влити лікер і все перемішати.», «Деко
вистелити фольгою, викласти обсмажені скибочки бріоші і змастити їх вершковим
маслом.», «Рікотту з полуницею викласти на скибочки бріоші,
рівномірно розподілити її, посипати мигдальними пелюстками, а зверху
коричневим цукром.»,»Відправити брускетти під розігрітий гриль на 3
хвилини, потім прикрасити залишилася полуницею і листям м’яти. |
