Солодка запіканка з макаронів
Ця запіканка родом з мого далекого і щасливого дитинства… Її тоді часто готували мої мама і бабуся. Правда макарони тоді в ній були простіші і шоколад не додавався, але основу цього рецепта я взяла з моєї старої-престарой зошити із записами тих далеких часів. Рецепт дуже простий, і, думаю, що ця десертна запеканочка припаде до смаку всім-всім, але особливо вона сподобається, звичайно, діткам!! Інгредієнти: молоко – 300 мл,яйця курячі – 4 шт. Цукор демерара – 200 г,вершкове масло – 60 г,цукор ванільний – 1 пакет,шоколад – 100 г,макарони-метелики (farfalle) – 250 г Рецепт: Приготувати наші продукти. Я вибрала для рецепта, на мій погляд, самі ошатні з макаронних виробів — фарфалле (бантики), а ви можете взяти будь-які інші види коротких, дрібних макаронів, крім вермішелі. Макарони відварити до готовності, злити воду (я відклала невелику кількість бантиків для прикраси, але це не обов’язково). Викласти макарони в форму для запікання(ку мене силіконова), додати вершкове масло і перемішати. Дати їм трохи охолонути. Включити духовку на розігрів до 180 градусів. У мисці злегка збити яйця з ванільним цукром (або корицею), тростинним цукром \Демерара\, він додасть приємний карамельний смак нашої десертній запіканці. але можна взяти і звичайний, білий цукор. Збивати віночком, поки цукор не розчиниться повністю. Додати до суміші злегка підігріте молоко. Розмішати. Залити цією сумішшю макарони і поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин до золотавої скоринки. Щоб бути впевненим, що наша запіканка пропеклась, можна потрясти форму — якщо страва вже готове, то заливка повинна трястися. Дати запіканці злегка охолонути, дістати з форми і вже можна їсти!,Але можна і прикрасити нашу запіканку шоколадом. На гарячу запіканку поклала відкладені, відварні макарони-бантики і шматочки шоколаду. Поставила в гарячу духовку на 5-7 хвилин, стежачи поки шоколад розтопиться. Ось така вона вийшла в остаточному варіанті! Трохи остудити і можна пригощатися! За бажанням можна їсти і в гарячому, і в холодному вигляді. Сподіваюся, що і дорослим, і діткам ця запіканка дуже сподобається! Приємного апетиту!