Солодкий хліб-гармошка (Pull Apart Bread)

Сьогодні я до вас з дуже ароматною і смачною випічкою. Піч цю гармошку зовсім не складно, а результат вас приємно здивує. Також відмінний варіант для пікніка, так як його не треба різати, можна легко відірвати собі рівний шматочок. Інгредієнти: яєчні жовтки – 1 шт. Вершкове масло – 30 г,сіль – 1 щіпка,цукор – 30 г,молоко – 1 ст. л. Цукор демерара – 100 г,цукор ванільний – 1 ч. л. Цукор демерара – 1 ст. л. Яблука гренні сміт – 1 шт. Кориця мелена – 2 ч. ложки Дріжджі сухі – 1 0,5 ч. л. Вершкове масло – 30 г,яйця курячі – 1 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Молоко 3,6% – 200 мл,борошно – 380 г Рецепт: Дріжджі і цукор розвести в теплому молоці, дати постояти 10 хвилин. Додати яйце, жовток, злегка збити. Потім додати розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і ще раз злегка збити. Борошно просіяти з сіллю. Почати поступово додавати борошно. Замісити гладке тісто (місити 5 — 10 хвилин). Тісто перекласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 — 1,5 години. Начинка: яблука дрібно нарізати, змішати з цукром і корицею. Тісто має збільшитися в 2,5 рази. Розкачати тісто в пласт. Я випікаю у формі 30/11, тому тісто розкатала таких розмірів — 30/40. Тісто змастити розтопленим маслом. Зверху викласти начинку. Розрізати на 3 смужки. Акуратно скласти смужки один на одного і розрізати на 5 частин. Форму змастити маслом, викласти квадрати у форму, накрити рушником і дати підійти 30 — 40 хвилин. Духовку нагріти до 200°С. Змішати жовток з молоком і змастити тісто, зверху ще посипати цукром. Запікати 30 — 40 хвилин до рум’яної скоринки. Повністю остудити. Приємного апетиту!