fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Сьомга під овочевий шубою: 2 варіанти подачі

Я подумала: А чому б не приготувати оселедець під шубою, але з сьомгою?… Для того, щоб пом’якшити смак салату, я замінила свіжий лук на пасеровану і додала вершковий сир. Крім цього, освіжила салат з допомогою молодого зеленого горошку (цукрового і свіжого, а не консервованого). Так, це калорійно, але взимку можна дозволити собі трохи розслабитися))) Вийшло дуже добре! По-новому! Пригощайтеся… Інгредієнти: картопля – 3 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Горошок зелений – 200 шт. Яйця курячі – 5 шт. Морква – 2,буряк – 2 шт. Сир плавлений – 100 г,майонез – 200 г,картопля варена – 3 шт. Рецепт: Збираємо салат шарами, промазуємо майонезом (через один-два шари). Пропоную два варіанти подання цього салату. Обидва індивідуальні, Тобто в креманках, але відрізняються складанням. Для початку слід підготувати всі інгредієнти: зелений горошок заморожений залити окропом на 1 хвилину, відкинути на друшляк і охолодити; рибу звільнити від шкіри і кісточок; цибулю тонко нарізати і обсмажити до золотистого кольору; відварити яйця і овочі: буряк, моркву і картоплю,Варіант 1 (подача без креманки): шар 1 – тертий буряк і майонез,шар 2 – терта морква,шар 3 – терті варені яйця,шар 4 – зелений горошок, обсмажену цибулю і плавлений сир,шар 5 – слабосолона сьомга, дрібно нарізана,шар 6 – терту картоплю. Змастити майонезом і поставити в холодильник години на 2, щоб добре просочився,При подачі необхідно перевернути креманку на плоску тарілку і звільнити салат. Потім прикрасити майонезом за допомогою кондитерського шприца,Варіант 2 (подача в порційних креманках): черговість шарів та ж, що і у варіанті 1, але починаємо від зворотного. Отже: картопля, цибуля, риба з плавленим сиром, горошок, яйця, моркву і буряк. Не забуваємо про майонез. Поставити в холодильник Перед подачею необхідно освіжити шар майонезу і прикрасити тертим жовтком і свіжим горошком,або таким чином: з тертим жовтком і сиром Пармезан. Виглядає такий порційний салат дуже святково. Порадуйте своїх гостей цим салатом. Їм обов’язково сподобається!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *