fbpx

Сьомга у виноградному листі на грилі

На грилі, або під грилем в духовці, або на сковороді-гриль… Цікаве поєднання ніжної, солодкуватої риби і терпких листочків. Добре варто пару днів в холодильнику і смачна навіть холодна. Шинку краще брати типу пармської.   Інгредієнти: лимони — 0,5 шт.»,»філе сьомги без шкіри — 1 кг»,»тонко нарізана сиров’ялена шинка — 100 г»,»петрушка — 1 пучок»,»кріп — 1 пучок»,»мариноване виноградне листя — 30 шт.»,»оливкова олія — 6 ст. л.»,»молоко — 150 мл»,»часник молодий — 4 зубчики»,»перець чорний мелений — 1 щіпка» Рецепт: «Виноградне листя замочити у воді, а шинку — у молоці.»,»Зубчики часнику почистити і розрізати навпіл.»,»Петрушку і кріп дрібно порубати.»,»З половинки лимона вичавити сік.»,»Приготувати заправку: з’єднати оливкову олію і лимонний сік, додати часник, зелень і чорний перець, все перемішати.», «Сьомгу нарізати смужками товщиною приблизно 2 см і вмочити в маринад.»,»Кожен шматочок риби загорнути спочатку в шинку, потім у виноградний лист, скріпити дерев’яною паличкою для гриля.»,»Викласти на решітку і смажити 2-3 хвилини на кожній стороні.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *