Сорбе з персиків

На світі немає нічого смачніше домашнього морозива, але влітку, коли навколо свіжі фрукти, я, звичайно, віддаю перевагу сорбе! Інгредієнти: персики – 8 шт. Лимон – 1 шт. Цукровий пісок – 100 г,вершки – 150 мл Рецепт: На кожному персику зробити хрестоподібний надріз, залити їх окропом і залишити на 1-2 хвилини. Потім зняти з персиків шкірку і видалити кісточки, м’якоть нарізати дрібними шматочками. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, віджати з нього сік. Додати до персикам цукор, цедру і сік лимона і перемішати. Залишити на півгодини. Влити вершки, перемішати і перекласти все в пластиковий контейнер з кришкою, що щільно закривається. Заморожувати 4-6 годин, перемішуючи кожну годину, щоб сорбе залишалося однорідним.