Соте з кольрабі, капусти, грибів та квасолі рецепт
Соте з кольрабі, капусти, грибів та квасолі
Це чудова страва для тих, хто має CSA і хоче спробувати нові способи приготування страв з капустою або кольрабі.
Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 2
Загальний час:
2 великі порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1 пучок капусти, очищеної від стебел і крупно нарізаної
- 1 склянка курячого бульйону
- 2 кольрабі – очищені, розрізані навпіл і нарізані
- 1 (15 унцій) банка квасолі каннелліні, злита і промита
- 12 унцій дитячих грибів портобелло, нарізаних
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Вказівки
- Нагріти олію в 12-дюймовій сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте часник і пластівці червоного перцю; обсмажуйте до появи аромату, приблизно 30 секунд. Додати капусту на сковороду і кинути.
Примітки кухаря:
Щоб зробити страву вегетаріанською, замініть курячий бульйон на овочевий.
Ви можете відрегулювати гостроту страви за допомогою пластівців червоного перцю. Для додаткової гостроти додайте кілька крапель улюбленого гострого соусу.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 492 | Калорійність |
| 17g | Жир |
| 71g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 492 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 21% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 1231мг | 54% |
| Всього вуглеводів 71г | 26% |
| Харчові волокна 20г | 73% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 357 мг | 1,784% |
| Кальцій 420мг | 32% |
| Залізо 8мг | 47% |
| Калій 2334мг | 50% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com