Соус ремулад з хріном
Гострий, вершковий соус, який найкраще підходить для занурення морепродуктів. Також чудово смакує з картоплею фрі, курячим м’ясом або на стейк! Якщо ви любите більш гострий соус, додайте трохи більше хрону.
Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 10 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки фаршу селери
- ½ склянки фаршу зеленої цибулі
- ¼ склянки майонезу
- ¼ склянки підготовленого хрону
- ¼ склянки подрібненої свіжої італійської петрушки
- 2 столові ложки креольської гірчиці
- 2 столові ложки кетчупу
- 2 столові ложки вустерширського соусу
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 столова ложка дистильованого білого оцту
- 1 столова ложка соусу з гострого перцю (наприклад, Табаско®)
- ⅛ лимона (зі шкіркою), видалені кісточки
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка солі
- 1 лавровий лист, розкришений
Приготування
- Змішати селеру, зелену цибулю, майонез, хрін, петрушку, креольську гірчицю, кетчуп, вустерширський соус, діжонську гірчицю, оцет, гострий перцевий соус, лимон, часник, паприку, сіль і лавровий лист у кухонному комбайні, додаючи інгредієнти поступово при працюючому двигуні, поки лимонна цедра не буде дрібно нарізана і соус не стане однорідним. Охолодити соус у холодильнику принаймні 2 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 100 | Калорії |
| 8g | Жири |
| 7g | Вуглеводи |
| 1g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 100 | |
| % Добова норма* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 8 г | 10% |
| Насичені жири 1г | 6% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрій 737 мг | 32% |
| Загальний вуглевод 7г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 5% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 1г | |
| Вітамін С 12 мг | 62% |
| Кальцій 36 мг | 3% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 193 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com