| Рецепт з книги Френсіс Мейес “під сонцем Тоскани”. Швидке, ароматне і смачне блюдо. Автор використала сушені гриби. Я взяла печериці, а для аромату додала 1 ч. л. мелених сушених лісових грибів. Ця заготовка мене завжди виручає. Інгредієнти: печериці свіжі – 150 г,часник – 5 зубчиків,чебрець свіжий – 1 ст. л. Розмарин – 1 ст. л. Томати у власному соку – 1 склянка,сіль – за смаком,перець – за смаком,спагеті – за смаком,оливкова олія – 2 ст. л. Гриби сухі – за смаком Рецепт: Часник нарізати дрібними кубиками. Листочки розмарину нарубати, а листочки чебрецю просто обірвати з гілочок. Сюди відмінно підходить сік від томатів у власному соку. Часник згасіть в теплій оливковій олії, щоб він не смажився, а віддавав аромат маслу. На це піде 2 хвилини. Потім додайте розмарин і чебрець. Вилийте томатний сік, поперчіть чорним свіжомеленим перцем, посоліть за смаком. Як і раніше плита включена на мінімум. Гриби наріжте тоненькими пластинками, а якщо вони у вас великі, то ще на кілька частин. Викладіть в сковороду, перемішайте, доведіть до кипіння і на повільному нагріванні, тушкуйте 20 хвилин при закритій кришці. Відваріть спагетті на 4 порції. Приємного апетиту! |