Список і рецепти 50 найкращих коктейлів

Приготуйтеся знайти свій новий улюблений напій для щасливої години.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 1 жовтня 2021 року

Коли дивишся на меню бару, список коктейлів може здатися нескінченним, але ви ніколи не помилитеся з класикою. Щороку Drinks International оголошує свій топ-50 список класичних коктейлів-бестселерів у світі. Вибірка з 100 барів з усього світу визначила рейтинг своїх бестселерів, а ми склали список коктейлів для вас. Від маргарити до мартіні – гортайте, щоб побачити світові бестселери та отримати рецепти, як приготувати їх вдома.

Найкращі коктейлі 2021 року

1. Олд фешн

Як випливає з назви, Бурбон Олд Фэшн – досить старий напій. Насправді, його можна пов’язати з першим зафіксованим визначенням коктейлю понад 200 років тому, яке передбачало наявність спиртних напоїв, цукру, води та гіркоти. Олд-Федед включає в себе віскі, цукор, воду та гіркоти.

Отримайте рецепт: Класичний олд фешн

2. Негроні

За легендою, коктейль “Негроні” був винайдений в одному з барів Флоренції на початку 20 століття італійським графом Камілло Негроні. Він попросив бармена посилити його коктейль, американо, тому бармен замінив газовану воду джином і додав апельсинову цедру замість типової для американо лимонної цедри. Тепер експериментальний напій з джину, вермуту та Кампарі став популярним коктейлем навіть за межами Італії.

Отримайте рецепт: Коктейль Негроні I

3. Дакірі

Дакірі може отримати погану репутацію фруктового коктейлю, який п’ють тільки на пляжі. Але цей коктейль з кубинського рому був улюбленим напоєм деяких видатних американських діячів, включаючи президента Джона Кеннеді та Ернеста Хеммінгуея. Дозвольте смачній простоті “Дакірі” змінити вашу думку завдяки солодкому, свіжому смаку легкого рому, цукру та лайму.

Отримати рецепт: Класичний Дайкирі

4. Сухий мартіні

Улюблений коктейль Джеймса Бонда, Сухий Мартіні – простий та елегантний. Хоча ми не знаємо точної історії походження Сухого Мартіні, ми знаємо, що коктейль, приготований на основі сухого джину, сухого вермуту та апельсинового біттера, найкраще подавати з лимонним шматочком.

Отримати рецепт: Мартіні

5. Маргарита

Маргарита походить з Мексики і викликає багато суперечок про те, як її подавати. Незалежно від того, чи любите ви її з сіллю або без, заморожену або з льодом, з тріпл-секом, Куантро або Гранд Марньє, ви не помилитеся з класичною “Маргаритою”. Текіла є ключовим фактором, тому обирайте текілу бланко і починайте з пропорції 3-2-1: три частини текіли, дві частини апельсинового лікеру і одна частина соку лайма.

Отримайте рецепт: Ідеальний мартіні

6. Еспресо Мартіні

Прямо з Лондона, Еспресо Мартіні обов’язково підбадьорить вас завдяки порції еспресо, лікеру зі смаком кави та горілці. Цей коктейль є чудовим бадьорим напоєм після вечері, і ви можете використовувати еспресо, міцну каву або холодну заварку, щоб отримати цей заряд кофеїну.

7. Віскі з кислинкою

Перший друкований рецепт віскі-соуру з’явився в “Посібнику для барменів” Джеррі Томаса, який був першою в історії книгою про коктейлі, випущеною в 1862 році. Суміш віскі, цукру і лимона, яка раніше готувалася з яєчним білком, зараз цей інгредієнт вже не так поширений.

Отримати рецепт: Класичний кислий віскі

8. Манхеттен

Манхеттен став відомим з моменту його передбачуваного винаходу в кінці 1800-х років в нью-йоркському клубі “Манхеттен”. Ми можемо не знати, хто винайшов колись ексклюзивний коктейль, але зараз це поширений коктейль, який подається по всьому світу. Класичний Манхеттен складається з двох частин віскі, однієї частини солодкого вермуту та біттера.

Отримайте рецепт: Коктейль Манхеттен

9. Апероль Шприц

Подається як аперитив, легкий напій перед їжею, Апероль Шприц з’явився в Італії в 1919 році. З тих пір європейці насолоджуються цим коктейлем з аперо, шипучим вином і газованою водою, але в США він став популярним лише в 2010-х роках. Але завдяки лише трьом інгредієнтам і легкому вмісту алкоголю цей легкий у приготуванні коктейль тепер можна зустріти на бранчах і в “щасливі години” по всьому світу.

Отримати рецепт: Aperol® Spritz

10. Мохіт

Починаючи з Куби 16-го століття, Мохіто, який виготовлявся з рому, лайму, м’яти та цукру, нібито вживався в лікувальних цілях. Згодом він став відомим під назвою “Мохіто”, оскільки вперше з’явився у 1932 році у виданні “Посібника з приготування барних коктейлів від Недбайливого Джо” (Sloppy Joe’s Bar Cocktails Manual). Sloppy Joe’s був відомим баром в Гавані, і Мохіто складається тільки з інгредієнтів, що походять з Куби.

Отримайте рецепт: Справжній Мохіто

11. Кривава Мері

Класичний коктейль для пізнього сніданку, “Кривава Мері” традиційно готується з горілки, томатного соку, вустерширського соусу, чорного перцю, селерової солі, табаско і лимонного соку. Хоча в численних інтерпретаціях використовуються різні види алкоголю. А найцікавіше в “Кривавій Мері” – це її гарнір: ви можете доповнити цей коктейль практично чим завгодно, наприклад, беконом, маринованими огірками і навіть слайдерами з чізбургера.

Отримати рецепт: Класична “Кривава Мері

12. Гімлет

Простий і освіжаючий “Гімлет” готується з джину, соку лайма і цукру. Історія цього кислого джину сягає корінням у 18 століття, коли британські моряки потребували цитрусових для профілактики цинги – захворювання, викликаного дефіцитом вітаміну С, тому вони змішували цитрусовий сік з джином.

Отримати рецепт: Коктейль “Гімлет

13. Московський мул

Хоча історія походження “Московського мула” не має нічого спільного з Москвою або мулами, цей коктейль на основі горілки став класикою. Він подається в крижаному мідному кухлі і складається з горілки, імбирного пива та соку лайма. За легендою, цей напій був створений двома чоловіками, які намагалися позбутися своїх колекцій горілки та імбирного пива, і вирішили об’єднати ці два напої – щаслива випадковість, якою відвідувачі бару насолоджуються з тих пір.

Отримати рецепт: Коктейль “Московський мул

14. Пеніцилін

Можливо, “Пеніцилін” і не лікує так, як антибіотик, на честь якого він названий, але він, по суті, такий же знаменитий. Цей коктейль на основі шотландського віскі з’явився в Нью-Йорку в середині 2000-х років. Незважаючи на те, що це досить нове творіння, “Пеніцилін” вже встиг завоювати популярність у барах по всьому світу, довівши свій статус одного з найкращих класичних коктейлів.

Отримайте рецепт: Збовтайте 2 унції змішаного віскі, ¾ унції лимонного соку і ¾ унції медово-імбирного сиропу разом з льодом. Процідити, додати ¼ унції односолодового віскі і прикрасити шматочком зацукрованого імбиру.

Для приготування медово-імбирного сиропу додайте 1 склянку меду, 1 6-дюймовий шматочок очищеного і нарізаного імбиру і 1 склянку води в каструлю на сильному вогні і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і кип’ятити 5 хвилин. Процідити і поставити в холодильник на ніч.

15. Темний і бурхливий

Хоча історія походження коктейлю Dark ‘n Stormy настільки ж туманна, як і його назва, вважається, що він був популярним коктейлем серед моряків. Вважається, що моряки поєднували ром та імбирне пиво через властивості імбиру заспокоювати шлунок та очевидні ефекти рому. Це також національний напій Бермудських островів, звідки родом ром Gosling’s Black Seal – і технічно Gosling’s є єдиним ромом, який можна використовувати для приготування справжнього Dark ‘n Stormy, оскільки компанія має торгову марку, яка говорить, що будь-який напій з такою назвою повинен бути виготовлений з темного рому Gosling’s.

16. Воскреситель трупів

Corpse Reviver № 2 – це коктейль епохи до сухого закону, який використовувався для “оживлення трупа”, тобто, по суті, це був напій для лікування похмілля. У той час як коктейль з абсентом, джином, Ліллет Блан і апельсиновим лікером зник на десятиліття, його відродженню сприяла книга Гаррі Креддока “Книга пікантних коктейлів”, опублікована в 1930 році.

Отримайте рецепт: Коктейль “Воскреситель трупів” №2

17. Клуб конюшини

Винайдений у Філадельфії наприкінці 1800-х років, “Клуб конюшини” був напоєм, яким насолоджувалася елітна публіка в готелі Bellevue-Stratford. Як і більшість напоїв епохи до сухого закону, “Кловер клаб” зник на десятиліття. Коктейль з малиною, джином і яєчним білком був знову представлений в сучасній книзі коктейлів “Радість міксології” і став тезкою популярного бруклінського бару в 2008 році.

Отримати рецепт: Clover Club

18. Бульвар’є

Бульвар’є – це проста віскі-варіація класичного Негроні. Коктейль з’явився в одному з паризьких барів у 1920-х роках і став популярним завдяки книзі “Barflies and Cocktails”. Його створення приписують Ерскіну Гвінну, який був засновником журналу “Бульвар’є”, журналу для емігрантів, що мешкали в Парижі.

19. Май-тай

Май-тай готується з рому, апельсинового кюрасао, оргеату (мигдалевого сиропу) та соку лайма і є одним з найвідоміших коктейлів Тікі у світі. Цей коктейль був створений в районі затоки Сан-Франциско, хоча існує дві історії про те, як він з’явився. І Віктор Дж. Бержерон (Trader Vic), і Донн Біч стверджують, що саме вони приготували Май Тай. Незалежно від того, хто його створив, цей напій Тікі – це рай у склянці.

Отримайте рецепт: Май Тай

20. Сазерак

Подібно до Old Fashioned, коктейль Sazerac складається з житнього віскі, цукру та біттера. Коктейль “Сазерак” з’явився у 1800-х роках, а у 1900 році був зареєстрований новоорлеанською компанією Sazerac Co. як торгова марка. Коктейль був названий офіційним коктейлем Нового Орлеана у 2008 році, але він завжди був великою частиною міста. Вважається, що перші версії цього коктейлю були виготовлені з французького бренді компанії Sazerac Co. та біттерів Пейшо, які були винайдені жителем Нового Орлеана.

Отримати рецепт: Коктейль “Сазерак

21. Французький 75

Коктейль French 75, що бере свій початок з часів Першої світової війни, готується на основі джина, свіжовичавленого лимонного соку, цукру і шампанського. Шипучий коктейль міцний, але зовсім не схожий на 75-міліметрову французьку польову гармату, на честь якої він був названий, а його назва та історія походження оповиті таємницею, оскільки не існує чіткої історії виникнення цього напою.

Отримайте рецепт: Французький 75

22. Палома

Ще один улюблений мексиканський напій, Палома складається з текіли, свіжовичавленого соку лайма і грейпфрутової содової. Содова Jarritos є найпопулярнішим вибором в Мексиці – і ви зазвичай можете знайти її в США – але ви також можете використовувати Squirt, Ting або Fresca. Хоча “Палома” відходить на другий план після “Маргарити”, вона так само освіжає і смакує в келиху з солоною облямівкою.

Отримати рецепт: Палома

23. Кислий коктейль “Піско

Кислий піско – улюблений коктейль перуанців або чилійців, оскільки обидві країни стверджують, що саме вони створили цей напій. Змішуючи піско, сік лайма, яєчний білок та гіркоти, ви отримуєте пікантний, м’який та сміливий коктейль Pisco Sour. Піско – це південноамериканський виноградний бренді, який виготовляється з дистильованого вина, його основним ароматом є виноград, оскільки в пляшці міститься близько 15 фунтів винограду – але він також може мати тонкі нюанси лайма, апельсина, горіха пекан, мигдалю, яблука, персика, ванілі або сиропу.

Отримати рецепт: Піско кислий

24. Vieux Carré

Коктейль Vieux Carré з’явився в легендарному барі Нового Орлеана, Carousel Bar, в 1930-х роках. Коктейль отримав назву Vieux Carré, що в перекладі з французької означає “стара площа” і відсилає до французького кварталу Нового Орлеана. Для приготування цього коктейлю змішують житнє віскі, коньяк, солодкий вермут, бенедиктинський лікер та біттер, а також прикрашають лимонною закруткою або вишнею мараскіно.

Отримати рецепт: Коктейль Vieux Carre

25. Американо

Як і однойменний кавовий напій, коктейль американо походить з Італії і став популярним серед американців. Вважається, що американо є базовим рецептом для негроні і готується з Кампарі, солодкого вермуту та содової. Цей коктейль є аперитивом, яким можна насолоджуватися перед будь-якою їжею, як це роблять італійці.

Отримати рецепт: Коктейль “Американо

26. Амаретто кислий

Амаретто – це солодкий італійський лікер, відомий своїми мигдальним або абрикосовим смаками. Коктейль “Амаретто-кислий” дуже простий у приготуванні, але його часто можна перебити магазинною кисло-солодкою сумішшю. Найкращий спосіб приготувати Amaretto Sour – це використовувати свіжий сік замість суміші. Як і базовий рецепт інших кислих коктейлів, “Амаретто-кислий” готується з амаретто, лимонного соку та цукру, а також за бажанням можна додати яєчний білок.

27. Ром Олд Фешн

Олд Фэшн – це класичний коктейль, який тільки можна знайти. У ньому використовується та ж формула, що і в першому зафіксованому коктейлі більше 200 років тому, а саме: спирт, цукор, вода і гіркі речовини. Деякі люди вважають, що традиційний рецепт Old Fashioned не варто змінювати, але ви дійсно можете приготувати Old Fashioned з будь-яким спиртним напоєм. Ромовий “Олд Фешн” готується на основі (як ви вже здогадалися) рому, і це ідеальний коктейль, який розширить ваші горизонти “Олд Фешн”.

Отримайте рецепт: Покладіть великий кубик льоду в склянку. Додайте 2 унції темного рому, 1 чайну ложку драми з духмяного перцю, 1 чайну ложку сиропу демерара, 2 краплі ангостури та 2 краплі апельсинової гіркоти. Перемішати і прикрасити апельсиновою цедрою.

28. Джин-фізз

Шипучі напої, до складу яких входять спиртні напої, цитрусові, цукор і газована вода, користуються популярністю в США протягом десятиліть. Особливою популярністю вони користувалися в перші десятиліття 20-го століття. Джин-фізз має досить багато варіацій, включаючи Рамос Джин-фізз та Слоу Джин-фізз, але для приготування традиційного вам знадобляться джин, лимонний сік, цукор, газована вода та яєчний білок.

Отримайте рецепт: Сухо струсіть 2 унції джина, 1 унцію лимонного соку, ¾ унції простого сиропу і 1 яєчний білок протягом приблизно 15 секунд. Додайте 3 або 4 кубики льоду і збовтайте. Двічі процідити і додати содову.

29. Брамбл

Bramble був створений в Лондоні в 1984 році Діком Бредселом – тим самим барменом, який створив еспресо-мартіні. Ідея створення Bramble прийшла з дитинства Бредселла, коли він збирав свіжу ожину. Одного разу він отримав крем-де-мер (ожиновий лікер) у своєму барі і почав експериментувати з ним, і таким чином народився джин, лимонний сік, цукор і крем-де-мер Bramble.

Отримайте рецепт: Додайте 2 унції джину, 1 унцію лимонного соку і 2 чайні ложки простого сиропу в шейкер з льодом і збовтайте. Тонко процідити в склянку з колотим льодом. Повільно влити зверху ½ унції вершкового крему і прикрасити лимонним кружечком і свіжою ожиною.

30. Бренді Краста

Бренді Краста був винайдений в 1850-х роках в Новому Орлеані, і хоча Сазерак є офіційним коктейлем міста, Бренді Краста з’явився першим. Краста був у розквіті сил протягом 19 століття і прославився своїми складними гарнірами і цукровою скоринкою по краях – звідси і походить його назва. Хоча бренді краста була офіційно представлена в 1862 році в книзі “Як змішувати напої”, вона вимерла на початку 20-го століття. Але Brandy Crusta – виготовлена з бренді, кюрасао, лимонного соку, цукру, лікеру мараскіно та гірких речовин – повернулася в Новому Орлеані в 2004 році, і цього разу вона залишилася тут назавжди.

Отримайте рецепт: Посипте склянку цукром і відставте в сторону. Збовтайте 2 унції бренді, ¼ унції кюрасао, ½ унції свіжого лимонного соку, ½ унції простого сиропу, 1 чайну ложку лікеру мараскіно і 1 дрібку ангостури разом з льодом. Процідити і прикрасити лимонною закруткою.

31. Белліні

Класичне ігристе Белліні вперше було розлито в барі Harry’s у Венеції, Італія, в 1948 році. Винний коктейль готується з просекко та пюре з білого персика, що надає йому легкого та освіжаючого смаку, який ідеально підходить для пізнього сніданку. За легендою, “Белліні” був названий на честь італійського художника Джованні Белліні, оскільки колір напою нагадав бармену картини Белліні в теплих тонах.

32. Піна Колада

Піна Колада є символом напоїв тікі та відпочинку на островах. Тропічний коктейль, вперше змішаний в 1950-х роках в Пуерто-Ріко, поєднує в собі ром, кокос, ананас і сік лайма. Не дозволяйте готовим сумішам ввести вас в оману: найкращі Піна Колади готуються з нуля в блендері або шейкері.

Отримати рецепт: Піна Колада III

33. Мартіні “Порнозірка

Незважаючи на свою цікаву назву, мартіні “Порнозірка” став фаворитом у Великобританії та за її межами з моменту його створення в 2002 році в Лондоні. Дуглас Анкрах, творець коктейлю, каже, що вибрав цю назву, тому що вважав, що це те, що пила б порнозірка, оскільки це “чиста поблажливість, сексуальна, весела і викликає асоціації”. І хоча він називається мартіні, цей коктейль далекий від традиційного мартіні. Але після того, як ви його спробуєте, ви не будете замислюватися над назвою.

Отримайте рецепт: Збовтайте 1 ½ унції горілки зі смаком ванілі, ½ унції лікеру з маракуї, 1 унцію пюре з маракуї, ½ унції соку лайма та ½ унції простого ванільного сиропу разом з льодом. Процідити і прикрасити половинкою маракуї. Подавати з келихом ігристого вина (збоку).

34. Сайдкар

Нащадок Brandy Crusta, Sidecar є одним з найвідоміших коктейлів з коньяком, які можна замовити. Вважається, що Sidecar був винайдений приблизно в період Першої світової війни, оскільки він був представлений у двох коктейльних книгах тієї епохи. Цей коктейль складається з коньяку, апельсинового лікеру, свіжовичавленого лимонного соку та цукрової глазурі – цукрова глазур необов’язкова, але вона додає солодощі сухому коктейлю.

Отримати рецепт: Коктейль “Сайдкар

35. Авіація

Цей улюблений коктейль з джином епохи до сухого закону зник з меню в 1960-х роках, коли його основний інгредієнт, крем-де-віолет, зник з ринку. Але на початку минулого століття імпортер з Міннеаполіса почав імпортувати крем-де-фіолет з Австрії, і “Авіація” знову з’явився в барах. Коктейль можна готувати з квітковим лікером або без нього, але традиційний “Авіаційний” включає джин, лікер мараскіно, крем-де-фіолет і лимонний сік.

Отримайте рецепт: Коктейль “Авіаційний

36. Ірландська кава

Ірландська кава – це ідеальний спосіб розпочати або завершити вечір, адже вона поєднує в собі смачні нотки кави та ірландського віскі. Легенда свідчить, що перша ірландська кава була подана в ресторані в графстві Лімерик у 1940-х роках і з тих пір поширилася по всьому світу. Ірландська кава подається гарячою, тому вона чудово підходить для холодного зимового дня або коли вам потрібно щось, щоб зігріти свій дух.

Отримати рецепт: Ірландська кава

37. Останнє слово

Коктейль “Останнє слово” був створений безпосередньо перед введенням сухого закону і став одним з найуспішніших коктейлів епохи сухого закону. Але, як і більшість коктейлів епохи сухого закону, він забувся в середині 1900-х років. Останнє слово” (The Last Word), приготований з джину, зеленого шартрезу, лікеру мараскіно та соку лайма, стрімко повернувся на початку минулого століття і став одним з перших коктейлів епохи сухого закону, відроджених у барах. Коктейль дійсно отримав останнє слово!

Отримайте рецепт: Збовтайте ¾ унції джину, ¾ унції зеленого Шартрезу, ¾ унції лікеру мараскіно та ¾ унції лаймового соку разом з льодом. Процідити і прикрасити коньячною вишнею.

38. Маргарита Томмі

Маргарита Томмі народилася в мексиканському ресторані Tommy’s в Сан-Франциско і з тих пір стала улюбленим напоєм у всьому світі. У версії Томмі апельсиновий лікер повністю відсутній – замість нього ви покладаєтесь на нектар агави для солодощі.

Отримайте рецепт: Змішайте 2 унції текіли бланко, 1 унцію соку лайма і ½ унції нектару агави разом з льодом. Подавати з льодом в келиху з солоною облямівкою.

39. Бамбук

Коктейль “Бамбук” має відтінки квіткового та трав’яного ароматів завдяки інгредієнтам сухого хересу, сухого вермуту та біттера. Хоча історія походження коктейлю трохи затьмарена багатьма людьми, які стверджують, що створили його (плюс, він називався різними іменами), “Бамбук” залишається найвідомішим хересним коктейлем сьогодні.

Отримайте рецепт: Змішайте 1 ½ унції сухого хересу, 1 ½ унції сухого вермуту, 1 краплю ангостури та 1 краплю апельсинової гіркоти в склянці для змішування. Процідити і прикрасити лимонною долькою.

40. Том Коллінз

Виявляється, Том Коллінз не є реальною людиною. Замість цього коктейль нібито був названий на честь загальнонаціонального розіграшу під назвою “Великий розіграш Тома Коллінза 1874 року”. Інша історія стверджує, що спочатку коктейль був названий “Джон Коллінз” на честь бармена, але через те, що напій був зроблений з джином Old Tom, відвідувачі бару почали просити “Том Коллінз”. Так чи інакше, класичний коктейль з джину, лимонного соку, цукру та содової є улюбленою позицією в меню будь-якого бару.

Отримайте рецепт: Коктейль “Том Коллінз

41. Кайпірінья

Освіжаючий і простий у приготуванні національний бразильський коктейль з соку лайма, цукру і качаси. Кашаса – це пряний, солодкий і фруктовий бразильський лікер, виготовлений з перебродившого соку цукрової тростини, який можна порівняти з ромом. Кашаса виробляється виключно в Бразилії і є національним духом країни.

Отримати рецепт: Кайпірінья

42. Горілчаний мартіні

Деякі любителі коктейлів заперечать, що не можна відмовлятися від традиційного сухого мартіні. Але якщо це було достатньо добре для агента 007, то і для нас теж. Але цей мартіні з горілкою, сухим вермутом і апельсиновим біттером потрібно перемішувати, а не збовтувати.

43. Hanky Panky

Коктейль “Hanky Panky” є фірмовим напоєм найстарішого коктейль-бару Лондона “American Bar”, що зберігся до наших днів. Наприкінці 19 століття, коли трансатлантичні подорожі стали популярними, по всьому Лондону почали з’являтися “Американські бари”, тобто бари, де подавали напої в американському стилі, а разом з ними і коктейль “Хенкі Панкі”. За легендою, спробувавши цей коктейль з джином, солодким вермутом та Ферне-Бранкою, знаменитий актор сер Чарльз Хотрі вигукнув: “Це справжній хенкі-панкі!”. І назва прижилася.

Отримайте рецепт: Змішайте 1 ½ унції джину, 1 ½ унції солодкого вермуту і 2 краплі Ферне-Бранка в склянці з льодом. Процідити і прикрасити апельсиновою часточкою.

44. Зомбі

Зомбі був створений Донном Бічем, легендарним власником бару Тікі, і з тих пір став улюбленим коктейлем Тікі. До його складу входять три види рому, сік лайма, фалернум, гренадин, простий сироп і ананасовий сік. Але будьте обережні, після такої кількості ви можете ходити як зомбі.

Отримайте рецепт: Коктейль “Зомбі

45. Космополіт

Рожевий Cosmopolitan заявив про себе завдяки серіалу “Секс у великому місті” від HBO. У той час як він тихо увійшов в серіал, бари не могли припинити робити Космос для всіх, хто хотів бути схожим на Керрі, Саманту, Шарлотту і Міранду. Цей основний коктейль Нью-Йорка складається з горілки, Куантро, соку лайма та журавлинного соку.

Отримайте рецепт: Cosmopolitan

46. El Diablo (Диявол)

Маргарита і Паломас можуть бути найбільш пам’ятними напоями з текіли, але El Diablo все ще залишається фаворитом серед фанатів. Коктейль, який поєднує в собі текілу, крем-де-кассі, сік лайма та імбир, був створений торговцем Віком у 1940-х роках. В оригінальному рецепті Віка використовувався імбирний ель, але в наш час El Diablo зазвичай готують з імбирним пивом або імбирним сиропом.

Отримайте рецепт: Струсіть 1 ½ унції текіли репосадо, ½ унції вершкового крему і ½ унції соку лайма разом з льодом. Процідити, долити імбирним пивом і прикрасити часточкою лайма.

47. Біла леді

Оригінальний коктейль “Біла леді” був створений в Лондоні і складався з крем-де-менту, тріпл-секу і лимона, але ця версія не проіснувала довго. І не лише через дивне поєднання інгредієнтів, а й через те, що бармен Гаррі Макелхон змінив свій оригінальний рецепт. Нова (і вдосконалена) Біла Леді, яку ми знаємо сьогодні, готується на основі джину, апельсинового лікеру, соку лайма та яєчного білка.

Отримайте рецепт: Сухий шейкер з 2 унціями джина, ½ унції апельсинового лікеру або тріпл-секунди, ½ унції лимонного соку і одного яєчного білка. Додайте лід і збовтайте, процідіть у склянку.

48. Джин Gin Mule

Gin Gin Mule – це поєднання Мохіто та Московського Мула, яке є ідеальним введенням у світ джина. Як випливає з назви, в цьому коктейлі присутні два “джини” – перший – сухий джин, другий – імбирне пиво. Крім “джинів”, до складу Мула також входить м’ята, сік лайма та простий сироп.

Отримайте рецепт: Змішайте в шейкері 1 унцію простого сиропу, ¾ унції соку лайма і 1 гілочку м’яти. Додайте 1 ¾ унції сухого джина, 1 унцію імбирного пива, лід і збовтайте. Процідити над свіжим льодом.

49. Холодний чай “Лонг-Айленд

Прямо з барів Лонг-Айленда, холодний чай Лонг-Айленд був популяризований в 1970-х роках. Коли дивишся на рецепт холодного чаю Лонг-Айленда, цей коктейль може здатися складним. Він складається з чотирьох різних спиртних напоїв – горілки, рому, джину і текіли, які, здавалося б, не поєднуються між собою. Але змішайте їх з тріпл-секом, лимонним соком і колою, і ви отримаєте коктейль, який люблять всі від узбережжя до узбережжя.

50. Птах джунглів

Коктейль “Птах джунглів” з’явився в готелі “Хілтон” в Куала-Лумпурі в Малайзії в 1970-х роках. Коктейль подається в барі “Вольєр”, звідки він і отримав свою назву, і містить ром, Кампарі, ананасовий сік, сік лайма і сироп демерара. Хоча “Птах джунглів” був надзвичайно популярним у Малайзії протягом багатьох років, пройшли десятиліття, перш ніж він став популярним у США – зараз напій є основним у барах “Тікі”.

Отримайте рецепт: Змішайте 1 ½ унції темного рому, ¾ унції Кампарі, 1 /12 унції ананасового соку, ½ унції соку лайма і ½ унції сиропу демерари разом з льодом. Процідити і прикрасити ананасовою долькою.

Пов’язано:

• Це єдина формула коктейлю, яка вам потрібна
• 10 класичних коктейлів
• Рецепти коктейлів

Source: allrecipes.com