Стейк з філейної частини з грибами рецепт
Стейк з філейної частини з грибами
Стейк подається з вишуканим, але простим у приготуванні соусом з грибів шиітаке, естрагону, білого вина, цибулі-шалот та вершкового масла. Здивуйте кохану людину цією стравою!
Оновлено 20 Листопада, 2022
Додати фото 2
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (12 унцій) філейний стейк
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 столові ложки олії або за потребою
- ⅓ склянки грибів шиітаке, стебла викинути, капелюшки товсто нарізати
- ½ цибулини-шалот, нарізати
- 1 зубчик часнику, очищений
- ⅓ склянки сухого білого вина
- ⅓ склянки яловичого бульйону
- ¼ склянки вершкового масла, нарізаного кубиками
- 2 столові ложки подрібненого свіжого естрагону
Приготування
- Стейк посолити і поперчити з обох боків.
Зменшити вогонь до середнього і готувати гриби, цибулю-шалот і часник, часто помішуючи, до розм’якшення, близько 5 хвилин. Влити біле вино і готувати, поки трохи не увариться. Влити яловичий бульйон. Зменшити вогонь до мінімуму і додати вершкове масло, по 1 кубику за раз, добре перемішуючи після кожного додавання. Вмішати естрагон. Посолити і поперчити. Подавати грибний соус до стейка.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 569 | Калорії |
| 43g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 569 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 43 г | 55% |
| Насичені жири 19г | 95% |
| Холестерин 119мг | 40% |
| Натрій 447мг | 19% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 2 мг | 11% |
| Кальцій 51мг | 4% |
| Залізо 3мг | 15% |
| Калій 528мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com