\СТРУДЕЛЬ\ з лососем і судаком

СТРУДЕЛЬ з лососем і судаком. Інгредієнти: шпинат, морква, яйця курячі : рецепти з фото Інгредієнти: шпинат — 300 г,морква — 300 г,яйця курячі — 2 шт. Сметана — 100 г,лосось — 300 р,судак філе — 200 г,тісто листкове — 200 г,сир — 100 г,яєчні жовтки — 1 шт. Лимонна цедра — 0,5 шт. Лимони — 5 г,відвар з дичини — 250 мл Рецепт: Шпинат розморозити,моркву нарізати соломкою,цибулю кубиками. Половину моркви і цибулі пасерувати в топл. Олії на середн. Вогні 10хв. потім змішати в мисці зі шпинатом,яйцями і сметаною. Посолити,поперчити. Духовку розігріти до 180гр. Філе риби порізати на шматочки шириною 2 см,трохи посилить. Розкачати тісто,викласти овочеву начинку і посипати зверху сиром і сухарями. Покласти рибу вздовж і загорнути тісто в щільний рулет. Викласти рулет на змащений олією папір,зверху змастити жовтком. Випікати 30-40хв. Тим часом готуємо соус: Залишилися овочі відварити у відварі з дичини протягом 25хв,потім подрібнити в блендаре в пюре,додати цедру,сік лимона,сіль. Подавати до порезанному шматочками рулету в якості соусу. До страви добре податькрепкий витриманий Рислінг. (вихід 8 порцій),Я робила точно за рецептом,єдине відвар був у мене не з дичини,а просто курінний…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.