Суфле з м’якого сиру Альметте з травами

Прекрасне суфле з будь-яким м’яким сиром, поєднується з келихом вина на Ура! Я використовувала Альметте і сухі італійські трави. Інгредієнти: сир – 150 г,яйце – 3 шт. Вершки – 70 мл сіль морська – 1 щіпка Рецепт: 1. Розігрійте духову до 200 градусів.2. Відокремте білки від жовтків, а білки приберіть в холодильник.3. Збийте желки, потім потроху додаючи м’який сир продовжуйте збивати.4. У сирну масу додайте вершки, сіль, італійські трави і більшу частину пармезану.5. Збийте білки з дрібкою солі в дуже міцну піну. Змішайте з сирною масою.6. Візьміть формочки, змастіть їх маслом, посипте пармезаном.7. Викладіть масу у формочки і присипте залишилися пармезаном.8. Випікайте близько 15-20 хвилин. Маленька хитрість: суфле добре готовиттся в духовці з гідро функцією. Я просто наливала на деко трохи води, щоб досягти успіху.