| Суфле з
морепродуктів. Інгредієнти: креветки заморожені, морські гребінці, борошно :
рецепти з фото Інгредієнти: креветки заморожені – 200 г,морські гребінці –
150 р,борошно – 3 ст. л. лавровий лист – 1 шт. сіль – за смаком,перець чорний
мелений – за смаком вершкове масло – 10 г,вершки 33-35% – 125 мл,яйця курячі
– 4 шт. гірчиця – 0,5 ч. л. фісташки очищені – 3 ст. л. Рецепт: Ці
інгредієнти знадобляться нам для приготування.Розморозьте креветки ТМ Магуро.
Очистіть креветки від панцира.Розморозьте гребінці ТМ Магуро.Подрібніть
морепродукти ножем.Злегка обсмажте морепродукти.У сотейнику розігрійте
вершкове масло, всипте борошно. Обсмажте суміш протягом 4 хвилин.Додайте
півсклянки води і вершки, перемішайте, доведіть до кипіння. Посоліть,
поперчіть, покладіть гірчицю. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.Яєчні
жовтки збийте і додайте до них вершково-гірчичну суміш. Додайте подрібнені
креветки і гребінці ТМ Магуро.Білки окремо збийте в пишну піну і вмішайте в
масу з морепродуктів.Формочки для запікання змастіть маслом, застеліть
пергаментом і викладіть тісто з морепродуктами.Запікайте при температурі
180град.C протягом 30 хвилин. Перед подачею зверху посипте подрібненими
фісташками. |