Суфле з рисом, сьомгою та сиром Джюгас

Нарешті і я купила сир Джюгас і можу взяти участь у конкурсі! ))))) Пропоную вам спробувати ніжне рибне суфле. Їжте його відразу ж, як тільки дістанете з духовки . Дуже смачно! Інгредієнти: рис – 12 ст. л. Яєчні білки – 4 шт. Яєчні жовтки – 4 шт. Сир – 50 г,сметана – 2 ст. л. Приправа – за смаком Рецепт: Наріжте сьомгу невеликим кубиком. Трохи залиште для прикраси. Сир Джюгас натріть на дрібній тертці. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте до прозорості. Змішайте в мисці відварений рис, сьомгу, сир Джюгас. Поперчіть і додайте дрібку італійських трав. Білки збийте в міцну піну. Додайте збиті білки до рису і сьомзі, акуратно перемішайте (щоб білок не опал). Розкладіть суміш в змащені вершковим маслом порційні формочки. Зверху викладіть обсмажену цибулю і шматочки сьомги. Збийте жовтки зі сметаною і полийте зверху. Трохи посипте тертим сиром і поставте в духовку розігріту до 230 град. приблизно на 10 хвилин. Суфле відмінно піднялося, правда потім трохи опало.))) Вийшло ніжно і дуже смачно. Приємного апетиту!