Суп енчилада з білої квасолі з куркою рецепт
Суп-енчилада з білої квасолі з куркою
Я взяла один з моїх улюблених рецептів енчилади і з невеликими корективами перетворила його в суп. Для простоти приготування використовувала куряче філе на грилі.
Оновлено 17 січня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
- 1 столова ложка борошна грубого помелу
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 (15,5 унцій) банка квасолі каннелліні, злита і промита
- 1 (4,5 унції) банка подрібненого зеленого перцю чилі
- 8 унцій нарізаної кубиками вареної курки
- 4 унції сметани
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ½ чайної ложки мексиканської суміші приправ (наприклад, Goya® Sazonador Total)
- 4 унції подрібненого сиру Монтерей Джек
- 1 середній авокадо, очищений від кісточок, шкірки та нарізаний
Приготування
- Розтопити вершкове масло в каструлі на середньо-сильному вогні. Додати нарізану кубиками цибулю і пасерувати до м’якості і напівпрозорості, близько 3 хвилин. Посипати цибулю борошном і повільно влити курячий бульйон, помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Додати квасолю каннеліні, перець чилі та варену курку. Варити на повільному вогні, поки все не прогріється, приблизно 6 хвилин. Зменшити вогонь і обережно перемішати сметану, щоб запобігти згортанню.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 512 | Калорії |
| 33g | Жир |
| 26g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 512 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 33 г | 42% |
| Насичені жири 14г | 70% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрій 1418мг | 62% |
| Всього вуглеводів 26г | 10% |
| Харчові волокна 8г | 30% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 28 мг | 142% |
| Кальцій 304мг | 23% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 499мг | 11% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com