Суп-пюре Леонтин з зеленим горошком, цибулею-пореєм і шпинатом

Дуже люблю різні супчики, а також мені весь час цікаво пробувати нові поєднання овочів в них) в даному випадку у нас зелений горошок+цибуля-порей+шпинат) виходить такий річний супчик приємного зеленого кольору з ніжним смаком) нам він сподобався, тому хотіла б поділитися рецептом з Вами) Інгредієнти: цибуля-порей — 750 р,горошок зелений — 300 г,салат — 70 р,бульйон — 15 л,петрушка — 1,м’ята — 1,оливкова олія — 2 ст. л. Сіль — 1 щіпка,шпинат — за смаком лимонний сік — за смаком Рецепт: Лук-порей нарізаємо кільцями. У каструлі розігріваємо оливкову олію, викладаємо туди наш цибулю, солимо, перчимо, додаємо лимонний сік і готуємо на повільному вогні 15-20 хвилин. Ось таке кількість горошку, салату і шпинату я використовувала. Додаємо їх до цибулі. Спочатку краще додати горошок і шпинат, якщо він заморожений. Хвилин через 5-7 додаємо бульйон або воду. Готуємо на невеликому вогні хвилин 5. Потім додаємо салат і готуємо ще кілька хвилин. Знімаємо з вогню і перетворюємо суп у пюре. Якщо суп густоват, то можна розвести її молоком або вершками. Прогріваємо його гарненько, не доводячи до кипіння, і подаємо, притрусивши свіжою зеленню. Приємного апетиту)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.