суп-пюре з червоної рибки

Цей фінський суп з лосося називається Lohikeitto. Я його трохи змінила тим, що зробила суп-пюре. Інгредієнти: риба – 1000 г,морква – 1,цибуля-порей – 1 шт. Вершки – 1 мл,сіль – 1,суповий набір – за смаком,лавровий лист – за смаком,чорний перець – 1 щіпка Рецепт: Суповий набір промити, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, через 5 хвилин додати лавровий лист, чорний перець горошком, неочищену цибулину, готувати на середньому вогні 20 хвилин. Бульйон процідити. У бульйон додати порізаний середнім кубиком картоплю, цибулю-порей кільцями, зменшити вогонь, готувати 10 хвилин. Рибне філе промити, нарізати невеликими шматочками, додати в суп і варити ще 10 хв. додати Вершки за 5 хв. до готовності супу. Перед тим, як зробити суп-пюре, відкладіть трохи рибного філе для прикраси. Також суп можна подавати з зеленню, тертим сиром. P. S.: якщо суп-пюре рідкий – додайте в нього ще картопля, зварена в мундирі.