fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Суп з консервованої сайри

Коли немає часу, вас виручить рецепт приготування рибного супу з консервами. Готується дуже швидко, а смак страви виходить дуже насиченим.   Інгредієнти: сайра консервована – 1 банку,бульйон – 1 л,картопля – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Перець чилі – 0,5 шт. Морква – 1 шт. Рослинне масло – 2 ст. л. Лавровий лист – 1 шт. Приправа для риби – 0,5 ч. л. Лимони – 4 зубчики,перець горошком – 5 шт. Сіль морська – 1 щіпка,зелень – 1 пучок Рецепт: Підготуємо овочі. Очищені овочі нарізати: моркву-соломкою, цибулю – кубиком. Гострий перець і часник нарізати кружечками. Картопля – кубиками. У каструлі з товстим дном на розігрітій олії (1-2 ст. л.) обсмажити часник і гострий перець до появи аромату. Потім овочі видалити, масло залишити. На часниковому маслі обсмажити цибулю до прозорості, потім додати моркву і пасерувати овочі. Додати до овочів бульйон або воду. Після закипання бульйону викласти картоплю, посолити і варити до готовності. Сайру без рідини викласти в миску. Шматочки сайри можна розім’яти виделкою або залишити ось такими красивими шматочками. Я залишила шматочками. Викладаємо в киплячий суп шматочки сайри. Додаємо шматочки лимона (4 половинки), перець горошком, лавровий лист і сухі мелені каперси і оливки (або консервовані). Солимо суп і на слабкому вогні доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь і додаємо рубану зелень (у мене кінза і кріп). Даємо супу настоятися під кришкою і просочитися ароматами хвилин 5. Не забуваємо видалити лавровий лист. І в супі, що залишився, видалити лимонні часточки. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *