Суп з нуту

Не можу я без супів. Ситний і дуже смачний суп Єдиний мінус — це те, що нут дуже довго вариться, але я варю його ввечері, а вранці заправляю. Інгредієнти: курячі грудки — 1 шт. Часник — 2 зубчики цибуля червоний — 1 шт. Селера стебла — 1 шт. Помідори — 1 шт. Морква — 1 шт. Перець болгарський зелений — 0,5 шт. Перець болгарський червоний — 0,5 шт. Кріп свіжий — 3 гілочки,кінза свіжа — 3 гілочки,петрушка — 3 гілочки,сіль — за смаком,перець мелений суміш — за смаком,вода — 2 л,нут — 100 г Рецепт: Нут промити, залити водою і залишити на пару годин. Потім злити воду, промити ще раз, залити 2 літрами води і варити до готовності. У мене на це йде 2 години, перші 30 хвилин я варю без кришки, потім накриваю. Готовий нут добре збити в блендері, підливаючи нутовый бульйон. Повинно вийти ніжне пюре. Грудку нарізати кубиками. Цибулю згасити до золотистого кольору, додати курячу грудку, посолити, поперчити і тушкувати пару хвилин. Додати овочі, тушкувати 3 — 4 хвилини. Залити нутовым бульйоном і варити 5 хвилин. Помідор очистити і натерти на крупній тертці, додати в суп. Варити 5 хвилин. Почати поступово додавати нутовое пюре, добре вимішуючи ложкою, щоб пюре розчинилося. Додати зелень, часник,сіль, перець і зняти з вогню. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.