Свиняча вирізка на грилі
Я вважаю, що яблучний сидр робить цей маринад унікальним і трохи нетрадиційним. Оскільки я родом з яблучної країни Вірджинії, яблучний сидр був натуральним. Для додаткового аромату додайте поверх розпеченого вугілля змочену у воді деревну тріску з яблук або гікорі. Можна починати готувати на грилі, коли тріска почне диміти. Як гарнір до нього добре підійде ананас, приготований на грилі.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
8 год. 5 хв.
Загальний час:
8 год. 49 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 перці хабанеро, очищені від насіння
- 1 невелика цибулина, нарізана
- 2 пучки зеленої цибулі, нарізані
- 1 (1 дюйм) шматок свіжого імбиру, очищений і тонко нарізаний
- 3 зубчики часнику, очищені
- ¼ склянки яблучного сидру
- ¼ склянки білого оцту
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 ½ столові ложки коричневого цукру в упаковці
- ¾ чайної ложки гірчичного насіння
- 1 столова ложка кошерної солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
- 1 столова ложка меленого запашного перцю
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- ½ чайної ложки меленої кориці
- 1 склянка деревної тріски, замоченої (за бажанням)
- 2 ½ фунта свинячої вирізки, обмазаної вершковим маслом і подрібненої до 3/4 дюйма
Вказівки
- З’єднайте перець хабанеро, цибулю, зелену цибулю, імбир і часник у блендері або кухонному комбайні. Змішуйте до досить дрібного стану. Додайте сидр, білий оцет, соєвий соус, оливкову олію та цукор. Приправити гірчицею, сіллю, перцем, чебрецем, запашним перцем, мускатним горіхом і корицею. Продовжуйте змішувати до отримання однорідної маси.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 248 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 11g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 248 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 3г | 16% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрій 1125 мг | 49% |
| Загальний вуглевод 11г | 4% |
| Харчові волокна 2г | 9% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 14 мг | 69% |
| Кальцій 73мг | 6% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 589мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com