Свіжий салат з козячим сиром, буряком і родзинками

Такий салат хороший до м’яса або риби, запеченої на грилі, а можна подати його окремо, з парою теплих хлібних грінок! Інгредієнти: салатний мікс — 1 упаковка,буряк — 1 шт. Сало з м’ясними прошарками — 150 г,козячий сир м’який — 100 г,родзинки без кісточок — 1 жменя,невеликий пучок петрушки — 1 шт. Чебрець — 3 гілочки оливкова олія Extra Virgin — 2 ст. л. Оливкова олія — 2 ст.л. Бальзамічний оцет — 2 ч. л. Перець чорний мелений — 0,25 ч. л. Сіль морська — 2/3 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 240°С. Буряк вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем, змастити оливковою олією, загорнути у фольгу, викласти на деко з сіллю і запікати близько 20 хвилин до готовності. Листя салату промити, просушити паперовим рушником і розкласти на блюді. Від сала відрізати дві скибочки товстіший і відкласти, шматок, що залишився, нарізати невеликими смужками і викласти їх на салатні листя. Відстрочені скибочки сала порізати дуже тонкими, з сірник, смужками. Сир нарізати невеликими шматочками. Готову буряк почистити, нарізати тонкими кружальцями і викласти на салат, зверху розкласти сир. Посипати салат порваними руками листям петрушки, листям чебрецю, посолити, поперчити, скропити оливковою олією Extra Virgin і бальзамічним оцтом. Зверху на салат посипати родзинками і розкласти сало, порізане тонкими смужками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.