Тарт з ревенем і мигдалем

Ревінь і мигдаль — класичне поєднання. Така випічка виходить в міру солодким, з приємними кислими нотками. Інгредієнти: вершкове масло – 155 г,цукрова пудра – 60 г,апельсинова цедра – 1 ч. л. Яйця курячі – 1 шт. Борошно – 227 г,сіль – 1 ч. л. Вершкове масло – 227 г,цукор – 200 г,апельсинова цедра – 1 ст. л. Ваніль в стручках – 1 стручок,ром темний – 1 ч. л. Яйця курячі – 4 шт. Мигдальна борошно – 170 г,ревінь – 200 г,цукор – 1 ч. л. Рецепт: У міксері з допомогою насадки весло збити масло, пудру і цедру протягом 3-4 хвилин. Слідом додати яйце і збити ще раз. Наприкінці всипати борошно і сіль, перемішати до однорідності. Сформувати кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 2-3 години. У міксері з допомогою насадки весло збити масло з цукром 3-4 хвилини. Слідом додати цедру, ром і ваніль. Потім настає час яєць, їх потрібно вводити по одному, тобто, спочатку одне яйце збиваємо хвилину, потім друге – ще хвилину, і так далі. В кінці домішуємо мигдалеву борошно і прибираємо поки в холодильник. Розкачуємо тісто, викладаємо у форму, обрізаємо краю, наколюємо виделкою і прибираємо в холодильник або морозилку на 30 хвилин. Потім випікаємо при температурі 190град. З 10 хвилин. Тісто має трохи охолонути, після чого викладаємо начинку, розподіляємо рівним шаром і зверху викладаємо ревінь. Посипаємо 2 ч. л. цукру і випікаємо при 190град. З 35-40 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею дати охолонути хвилин 15.