| Тарталетки Сонечко в
хмарах. Інгредієнти: маслини без кісточок, моцарелла міні, яйця курячі :
рецепти з фото Інгредієнти: маслини без кісточок – 6 шт. сир Моцарелла міні –
4 шт. Яйця курячі – 2 шт. Оливкова олія – 1 ч. л. Петрушка рубана – 1 ст. л.
Тісто листкове бездріжджове – 250 г,сіль – за смаком,перець чорний мелений –
за смаком,перець болгарський червоний – 1 шт. Рецепт: Дві формочки змастити
оливковою олією. Листкове тісто злегка розкачати, викласти в формочки, дно
наколоти виделкою. Зверху покласти по квадратику пергаменту і насипати горох.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин. Через 10 хвилин зняти пергамент з горохом і
знову відправити тарталетки в духовку ще на 10 хвилин. Болгарський перець
запекти в духовці до чорних підпалин. Скласти в пакет і залишити на 10
хвилин. Потім зняти шкірку і нарізати дрібними кубиками. Маслини дрібно
порубати, посолити, поперчити, додати зелень і перемішати. Розділити яйця на
білки і жовтки. Білки збити з дрібкою солі в стійку піну. Виймаємо тарталетки
з духовки, кладемо начинку з перцю, маслин і зелені. Сир руками рвемо на
шматочки і розкладаємо зверху. Потім кладемо хмарки з білків, зробивши
невелике поглиблення ложкою в середині. Відправляємо в духовку до легкого
зарум’янювання білків приблизно на 4-6 хвилин. Як білки стануть злегка
рум’яними, виймаємо з духовки, кладемо зверху по жовтку і знову ставимо в
духовку на 3 хвилини. Подаємо відразу ж! Приємного апетиту! |