Телятина з апельсинами і солодким перцем

Цікаве блюдо з кисло-солодким смаком і ароматом апельсина в азіатському стилі. М’ясо вийшло дуже соковитим, головне не пересмажити. Якщо ви візьмете яловичину, то краще попередньо її відбити. Журавлину, звичайно, можна не додавати, але вона надає приємну кислинку і пікантність. Інгредієнти: телятина – 500 г,перець солодкий червоний – 1 шт. Перець солодкий зелений – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Соєвий соус – 2 ст. л. Кукурудзяний крохмаль – 1 щіпка,імбир – 1 0,5,лук зелений – 1 пучок,сік апельсина – 125 ст. л. Апельсинова цедра – 1 ст. л. Масло рослинне – 2 ст. л. Сіль – за смаком,журавлина – 1 Рецепт: М’ясо порізати тонкими смужками, покласти в миску і полити соєвим соусом. Залишити. Перець промити, видалити насіння і нарізати смужками шириною 0,5 див. Зелений лук нарізати шматочками завдовжки 5 див. Віджати апельсиновий сік. Для цього знадобитися ще один апельсин. Апельсин очистити, розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками. Натерти цедру. Інгредієнти підготували, тепер приступаємо до готування. У великій сковороді розігріти 1 ст. л. олії і покласти нарізаний перець. Смажити, часто помішуючи, 4 хвилини. Перекласти в миску. У цій же сковороді обсмажити цибулю 3 хвилини. Перекласти в миску з перцями. Масло, влити в сковороду, викласти м’ясо і смажити 8 хвилин до утворення золотистої скоринки. Додати в миску до овочів. У сковороді змішати апельсиновий сік, цедру, імбир, кукурудзяний крохмаль, журавлину і прогріти 2-3 хвилини. Потім повернути в сковороду овочі і м’ясо, додати нарізаний апельсин. Посолити, поперчити за смаком і готувати, постійно помішуючи, 2 хвилини. М’ясо готове! Викладаємо на тарілки і пробуємо. Дуже смачний був сьогодні вечеря.)))