Телятина з овочами

У нас спека 40, готувати немає желанияА мої чоловіки вимагають ситний обедТелятина з овочами-відмінний вихід, поставив у духовку і забув, а через 2 години смачне, ароматне і що найголовніше, ситна страва готова! Інгредієнти: помідори – 1 шт. Баклажани – 3 шт. Лук червоний – 1 шт. Часник – 5 зубчиків,перець гострий зелений – 0,5 шт. Кінза свіжа – 1 пучок,петрушка – 0,5 пучка,базилік фіолетовий – 1 пучок,картопля – 3 шт. Перець болгарський зелений – 1 шт. Перець болгарський червоний – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Аджика – 2 ч. л. Сіль – за смаком,чабер – 1 ч. л. Томатна паста – 1 ст. л. Вода – 1 стакан,яловичина – 800 г Рецепт: Духовку нагріти до 200°С. М’ясо нетереть сіллю і 1 ч. л. сухої аджикою, залишити на 5-10 хвилин. Овочі крупно порізати. Скласти овочі в миску, посолити і перемішати. М’ясо крупно нарізати. Змішати м’ясо, овочі і решту ложку сухої аджики. Дати постояти 5 хвилин. У сковороду налити оливкову олію, викласти м’ясо з овочами, зверху покласти часточки помідора, 2 ст. л. зелені з часником і 1 ч. л. чабру. Томат змішати з водою і залити овочі з м’ясом. Щільно закрити фольгою і відправити в духовку на 2 години. Через 2 години зняти фольгу, посипати що залишилася зеленню, часником і відправити в духовку ще на 10 хвилин. Дати настоятися 10 хвилин і подавати. Подавати, бажано в цій же сковороді. Приємного апетиту!