Теплий овочевий салат з сіллю базиликовой

Є такі салати, які не дуже фотогенічні і красиві, але неймовірно смачні. Цей теплий салат — хіт нашої річної дачної життя. І кожен раз він може бути різним, ви додасте в нього баклажан — придбає новий смак, приберете ароматну сіль — теж все вийде! До речі, базиликовой сіллю можна посипати будь-які салати або страви, вони тільки виграють. Інгредієнти: цукіні – 1 шт. Помідори – 2 шт. Перець болгарський – 1 шт. Лук червоний – 1 шт. Цибуля біла – 1 шт. Часник молодий – 1 шт. Рослинне масло – 2 ст. л. Перець мелений суміш – 0,5 ч. л. Базилік свіжий – 10 г,сіль – 15 г,салат листовий – 1 пучок,сир російський – 50 р,петрушка – за смаком,кріп – за смаком Рецепт: Молоді цукіні вимити і нарізати кружальцями товщиною близько 0,5-0,7 див. Перець почистити і нарізати шматочками. Якщо взяти перець жовтий, то салат буде святковою. Посолити і присипати сумішшю перцю. Збризкати рослинним маслом. Помідори нарізати кружальцями, трохи товстіший цукіні. Часник і цибулю почистити і нарізати. Я брала дрібний лук, тому нарізала на 2 частини, якщо берете великий – нарізати кільцями. На подвійний шар фольги викласти всі овочі, закрити зверху фольгою. Краї фольги підігнути, щоб сік не витікав. Запекти на вогні протягом 20-25 хвилин, перевертаючи. Можна це зробити на грилі. Готовність буде залежати від того, сильний жар у вашому мангалі чи ні. Приготувати базиліковим сіль. Базилік дрібно нарізати, змішати з сіллю і перетерти руками або в измельчителе. Пересипати в баночку з кришкою і зберігати близько тижня в холодильнику. Овочі готові!,Для подачі листя салату вимити, обсушити і порвати руками на тарілку. Зверху розкласти теплі овочі, посипати тертим сиром і ароматною сіллю. Збризнути маслом. Їсти такий салат смачніше теплим, посипавши свіжою зеленню петрушки і кропу.