Теплий салат з цукіні, квасолі і молодого гороху

У такий салат можна додати соєвий соус, гірчицю або трохи рибного соусу. Інгредієнти: молодий цукіні — 1 шт. Квасоля зелена стручкова — 2 жмені,молоді стручки гороху — 2 жмені,часник — 2 зубчики,невеликий пучок м’яти — 0,5 гілочки,олія оливкова — 2 ст. л. Перець чорний мелений — 1 щіпка,сіль морська — 1 щіпка Рецепт: Квасоля і горох опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, потім воду злити. Цукіні нарізати навскоси не дуже тонкими кружальцями. Часник розчавити плоскою стороною ножа, почистити і подрібнити. Розігріти в глибокій сковороді оливкову олію, викласти часник, цукіні і обсмажити до легкого золотистого кольору. Додати до цукіні квасоля і горох, перемішати і злегка обсмажити. М’яту дрібно порубати і всипати до овочів, посолити, поперчити, перемішати і зняти з вогню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.