| Кекс з вишнями,
сендвіч з куркою, салат з копченою рибою Інгредієнти: молодий рожевий
картопля – 0,5 кг,гарбузова олія – 2 ст. л. горіхове масло – 2 ст. л.
скумбрія холодного копчення – 1 шт. радіккіо – 1 качан,винний оцет білий – 2
ст. л. велика цибулина – 1 головка,гірчичний порошок – 0,5 ч. л. олія
оливкова – 3 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка
Рецепт: Картопля вимити, відварити в мундирі і розрізати навпіл. Радіккіо
нарізати досить крупно. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. З риби зняти
підкопчену шкіру, звільнити від кісток і розділити на великі шматки.
Приготувати заправку, змішавши гарбузове і горіхове масло, винний оцет,
гірчичний порошок, перець і сіль. Картопля, радіккіо і цибулю покласти у
велику каструлю, влити заправку і перемішати. Поставити каструлю на вогонь і
прогрівати салат на повільному вогні 40-50 секунд. Викласти салат на
підігріте блюдо, зверху розкласти шматочки риби, скропити оливковою олією. |