fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Тірамісу для Черешеньки:)

Давно збирався приготувати тірамісу з черешнею, нехай це навіть не зовсім класика. А чому для Черешеньки? Ну, по-перше, мені подобається гра слів. По-друге, Ользі я ще не присвячував рецептів, а ми знаємо, що вона любитель маскарпоне і тірамісу. Ну, і нарешті, чому б просто не повеселитися трохи?!:)) П. С. Черешенка-Ольга в ході експерименту не постраждала (здається) :))) Інгредієнти: сир – 200 шт. Черешня – 200 шт. Малина – 200 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Цукрова пудра – 1 ст. л. Шоколад – за смаком Рецепт: Перед подачею тірамісу присипати какао і тертим шоколадом. Швидко з’їсти, поки Ольга-Черешенка не примітила і не відібрала:))) ,Підготувати келихи ***Хотілося саме так подати, але Ви в праві використовувати інший спосіб*** Печиво розламати/порізати на 2-3 частини. Кожну вмочити в малинове пюре, викласти на дно. Поверх викласти трохи маскарпоне, далі черешню і можна повторювати шари, скільки завгодно ***у мене 2 шари печива, 1 черешні і 2 маскарпоне*** Верхній шар – крем. Відправити в холодильник, як мінімум на пару годин.***Спочатку передбачалося змочувати савоярді в каві, але я подумав, раз вже така черешня трапилася, чому б не пограти з відтінками?! Заліз я в морозильну камеру, яку слід було звільнити, а там невеликий запас малини…*** Малину, трохи розморозити, пробити в блендері, з додаванням невеликої кількості води. Протерти через сито. ***Зазначеної кількості на 3 порції тірамісу – понад необхідного, залишки можна пустити, наприклад, в лимонад***,Сир розтерти з жовтком і цукровою пудрою***за бажанням можна додати який-небудь алкоголь***,З черешні вийняти кісточки ***Напевно є які-небудь спеціальні агрегати, але у мене все просто: хірургічний розріз на дві частини і акуратне выколупывание кісточки. Хоча чому \просто\ – це ж handmade!:)))***

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *