| Тістечко «Париж —
Брест». Інгредієнти: яйця курячі, вода, вершкове масло | Кулінарний сайт Юлії
Висоцької: рецепти з фото Інгредієнти: яйця курячі — 3 шт.»,»вода —
125 мл»,»вершкове масло ТМ «ПравильноеМасло» — 50
р»,»сіль — 1 щіпка»,»пшеничне борошно — 100
г»,»яєчні жовтки — 3 шт.»,»цукрова пудра — 50
г»,»пшеничне борошно — 40 г»,»молоко ТМ
«ПравильноеМолоко» 2,5% — 300 мл»,»вершкове масло ТМ
«ПравильноеМасло» — 100 г»,»мигдальні пелюстки — за смаком Рецепт:
Для приготування тістечка нам знадобляться наступні
інгредієнти.»,»Духовку попередньо розігрійте до 190град.С. У каструлю з товстим дном налийте воду,
додайте дрібку солі і вершкове масло ТМ
«ПравильноеМасло».»,»Поставте каструлю на повільний
вогонь, доведіть до кипіння і поступово додайте попередньо просіяне борошно.
Помішуйте масу лопаткою, щоб уникнути утворення грудочок.», «Коли
тісто буде готове, зніміть каструлю з вогню і остудіть до злегка теплого
стану. Додайте по черзі яйця, ретельно втручаючи кожне. Таке яйце додавайте
тільки коли повністю втрутиться попереднє. В результаті має вийти гладке
еластичне тісто.»,»Деко застелити пекарської папером, викладіть
тісто в кондитерський шприц і сформуйте основу для тістечок, видавлюючи тісто
у формі кілець. Зверху посипте заготовки по колу мигдальними пелюстками.
Помістіть деко з тістечками в розігріту духовку і, знизивши температуру до
180град.С, випікайте 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 170град.С і
випікайте ще 15 хвилин. Потім вимкніть духовку і залиште тістечка ще на 5-7
хвилин в духовці.»,»Поки тісто випікається, приготуйте крем. Збийте
жовтки з цукровою пудрою до пишної піни.»,»Додайте борошно і 100 мл
молока ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%. Добре перемішайте, щоб не було
грудочок.»,»Налити в сотейник і додайте ще 200 мл молока ТМ
«ПравильноеМолоко» 2,5% доведіть до кипіння на повільному вогні.
Варіть крем до загустіння, зніміть з вогню, остудіть до кімнатної
температури. \ r \ n»,
«Розм’якшене вершкове масло ТМ «ПравильноеМасло» збийте до
утворення пишної маси і введіть в остиглий крем. Все перемішайте. \r\n «,»Готові кільця розріжте
посередині, наповніть кремом нижню частину і накрийте
верхньою.»,»Святкове частування готово! |
