Токнененг (філіппінська вулична їжа) рецепт
Токнененг (філіппінська вулична їжа)
Популярна вулична страва на Філіппінах, токнененг – це зварені круто курячі яйця, які вмочують у борошняний кляр оранжевого кольору, смажать у фритюрі та подають з кисло-солодким соусом.
Рецепт від Сухари
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 2
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 12 яєць
- олія для смаження у фритюрі
- 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю, плюс ще за потреби
- бамбукова шпажка
- ¼ склянки рисового оцту
- ¼ склянки кетчупу
- ¼ склянки коричневого цукру
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 1 склянка універсального борошна
- ½ склянки води
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- червоний і жовтий харчові барвники
Приготування
- Яйця покласти в каструлю і залити водою. Довести до кипіння, зняти з вогню і дати яйцям постояти в гарячій воді 15 хвилин. Вийняти яйця з гарячої води, охолодити під холодною проточною водою і почистити.
Примітка кухаря:
Для цієї страви можна також використовувати перепелині яйця, тоді вона називається квек-квек.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 790 | Калорійність |
| 58g | Жир |
| 50g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 790 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 58 г | 74% |
| Насичені жири 10г | 49% |
| Холестерин 491мг | 164% |
| Натрій 546мг | 24% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 18г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 2 мг | 12% |
| Кальцій 90 мг | 7% |
| Залізо 4мг | 23% |
| Калій 292 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com