Томатний суп на стероїдах

У цьому томатному супі є все! Вершкова, томатна основа з шматочками подрібнених томатів і перцю халапеньо, а також додаткова гострота від кайенского перцю, порошку чипотле і паприки.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

1 год 5 хв
Загальний час:
1 год. 25 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• ½ солодкої цибулі (наприклад, Vidalia®), дрібно нарізаної
• 2 стебла селери, дрібно нарізані
• 1 щіпка солі та чорного меленого перцю за смаком
• 2 столові ложки подрібненого часнику або більше за смаком
• 3 (28 унцій) банки подрібнених помідорів (наприклад, San Marzano®), розділених
• 1 (32 унції) упаковка курячого бульйону
• 2 столові ложки меленої паприки
• ½ столової ложки меленого кайенского перцю
• ½ столової ложки меленого сушеного перцю чипотле
• ½ склянки нешліфованого жасминового рису
• 1 склянка жирних вершків
• 2 столові ложки цукру або більше за смаком
• 4 столові ложки жирних вершків або за смаком
• 2 (10 унцій) банки нарізаних кубиками помідорів із зеленим перцем чилі
• 2 столові ложки тонко нарізаного листя свіжого базиліка або за смаком

Приготування

1. Нагріти оливкову олію у великій високій каструлі або голландській печі на середньому вогні. Додати цибулю і селеру, посолити і поперчити. Готувати, поки овочі не стануть злегка непрозорими, від 5 до 8 хвилин. Додати часник; готувати і помішувати протягом 2 хвилин, намагаючись не підрум’янити часник.

Примітки кухаря:

Можна використовувати звичайну або копчену паприку.

Перевірте смак і додайте те, що вам потрібно. Ви можете зменшити вогонь, додавши більше вершків, якщо ви переборщили. Зробіть так, як ви хочете!

Харчова цінність (на порцію)

341	Калорії
19g	Жир
41g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 341
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 19 г	24%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 54 мг	18%
Натрій 1248мг	54%
Всього вуглеводів 41г	15%
Харчові волокна 8г	27%
Всього цукрів 5г
Білок 8г
Вітамін С 35мг	174%
Кальцій 151мг	12%
Залізо 5мг	26%
Калій 1063мг	23%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com