fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Торт \Мрія\

Дорогі дівчатка, цей тортик пекла для вас!!!! ось вже місяць як я виставляю свої кулінарні шедеври на сайті! дякую всім вам за підтримку, за увагу! спасибі команді Їмо вдома !!! дівчата у мене з’явилося стільки друзів! я просто всім – всім вдячна! А так само хочу всіх привітати з Днем Валентина і подарувати шматочок шоколадного щастя! Дівчатка і хлопчики пригощайтеся!! Любові всім !!! Інгредієнти: мигдаль – 160 г,яєчні білки – 240 г,цукрова пудра – 160 г,цукор – 60 г,лимонний сік – 90 мл,лимонна цедра – 1 ч. л. Яйця курячі – 2 шт. Масло вершкове – 120 г,вершки – 600 мл,чорний шоколад гіркий – 270 г,желатин – 12 г,шоколад білий – 30 г,шоколад – 30 г Рецепт: Продукти зважуємо, мелені горіхи, ( можна взяти будь-які) змішуємо з сах. пудрою.240гр білка це приблизно від 6 яєць, але в мене були яйця дрібні мені знадобилося 8 яйиц. Білки збиваємо до піни і додаємо цукор. Змішуємо акуратно білки з сумішшю горіх і пудри.. Беремо аркуш 38 на 38 застеляємо папером і викладаємо нашу меренгу. Випікаємо 20хвилин при 175гр,Готова меренга повинна бути високою, не прилипати до руакм.. І добре відходити від паперу… Даємо їй відпочити і перевертаємо на папір чисту, знімаємо нашу папір. Коли охолоне вибиваємо кільцем діаметр 20см. 3 кола. 3 -й коло складаємо з осколків. Готуємо наш лимоный курд. Яйця взвиваем з 60гр цукру, в каструльку помістимо лимонний сік, цедру і цукор 60 г Нагріємо до кипіння. 3 ложки цієї суміші повільно додамо в яйця, при розмішуванні, поступово всю масу я частинами додала яйця, постійно заважаючи… Ставимо на вогонь і доводимо до загустіння. Така маса у нас буде… Даємо їй охолонути і потім додамо м’яке масло і злегка взобъем. відставимо поки в сторону.. Можна в холод. Займемося нашим кремом… Взобьем вершки 500мл до піків. можна додати цукру до смаку. Желатин залъем водою, примерно1/4 склянки,розтопити шоколад з вершками 100 гр разом. Розпустити желатин в мікрохвильовці, додамо його в шоколад.. Добре розмішуєм. даємо трохи охолонути.. Змішаємо його з вершками. Крем готовий. Беремо кільце 20 см, вистилаємо всередині папером. викладаємо на низ наш корж. Зверху викладаємо половину нашого крему,кладемо наш корж з половинок і наливаємо зверху курд. кладемо зверху наш третій корж … Викладаємо решті крем і закриваємо всі харчовою плівкою і прибираємо в холод. приблизно годин на 6 мінімум.. Краще на ніч. Я через 6 годин розкрила… Прикрашаємо за бажанням… Я брала білий і темний шоколад. нарізала ножем стружку.. Ягоду поливала растопленым шоколадом. бока обсипала крихтою з бісквіта… І шматочок тортика.. Пригощайтеся!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *