fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Торт з чорносливом

Черговий торт із серії так пекла моя мама… знайомої, думаю, не мені одній:) Для мене тортик знаковий ще й тому, що перший раз в житті в процесі допомагав чоловік і вже в процесі сказав, що вкуууусноооо, поглинаючи крем в процесі його приготування: Торт насправді просто приголомшливий, а для любителів чорносливу буде просто знахідкою! Весь підготовчо-украшательный процес простий до неможливості, і ось з випічкою коржів насправді доведеться повозитися. Справа в тому, що цей торт не передбачає випікання одного великого бісквіта і розрізання його на 3 частини – кожен корж доведеться піч окремо, і на кожен йде від 30 до 40! хвилин. Але результат того вартий! Пекла в саму спеку, до приїзду мами, відтворюючи давно забутий сімейний рецепт, але не пошкодувала жодного разу. Сподіваюся, і вам сподобається! Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Сметана – 2 склянки,цукор – 2 склянки,сода – 0,5 ч. л. Борошно – 2 склянки,чорнослив – 250 г,масло вершкове – 150 г,цукрова пудра – 200 г,лимонний сік – за смаком Рецепт: Так як украшатель з мене, на жаль, ніякої (Зовсім, на жаль, ніякої не судіть строго), то зробила саме елементарне, присипавши через ситечко какао, а з решти заготовки під безе, по суті, зробила ще 11 безешек як раз, як і обіцяла, по секрету Sinderella Також добре обмазуємо краю, боки, заповнюючи всі порожнини. Даємо постояти хвилин 20-30. Потім збиваємо білки до білого в тугу піну, як на безе, додаємо лимонний сік і продовжуємо збивати до блиску, потім висипаємо цукрову пудру і збиваємо до тугого стану ще хвилин 5-10. Заповнюємо кондитерський мішок масою і прикрашаємо торт на свій розсуд. Роз’ємну форму обернути фольгою, щоб тісто не випливало, змастити маслом, вилити 1/3 отриманого тіста і випікати при 180 градусах близько 30 хвилин до рівного золотистого кольору. У процесі випічки буде пузиритися, нерівномірно підніматися – це нормально, в результаті ви все одно отримаєте ідеальний корж!,Дуже рясно змащуємо всі коржі, включаючи верхній, отриманим кремом. Стакан волоських горіхів також подрібнюємо в блендері і додаємо до крему. Добре перемішуємо. Крем готовий:),Зливаємо воду з чорносливу, подрібнюємо у блендері або пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо весь чорнослив в олійно-сметанний крем. Сметану збиваємо з цукром близько 10 хвилин, додаємо в масляний крем. Готуємо крем: масло збиваємо з половиною цукру. Спекти таким чином 3 коржа, охолоджуючи кожен за час приготування наступного. Яйця розтерти з цукром до розчинення цукру, додати відразу всю сметану, збити, додати гашену соду, потім все борошно, добре перемішати міксером до стану сметани.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *