Торт з сирним сиром \Білий шоколад\

Знайшла рецепт тортика, який мені до смаку. Він без коржів, без масляного жирного крему, без випічки в духовці. Приготувала торт ввечері, на ніч прибрала в холодильник і готово. Смак ніжний, тане в роті і немає нудотно солодощі. Те що треба!!! Хлопці, у мене не було вершкового сиру, я спочатку так засмутилася. Купила Валіо ванільний (Valio maustettu RAHKA), а він виявився сирним. Але результат мене вразив. Тортик вийшов легкий, повітряний. Дуже смачний. Інгредієнти: молоко – 150 мл,печиво – 100 г,сир вершковий – 560 г,вершки – 35 мл,желатин – 20 г,вода – 5 ст. л. Шоколад білий – 200 г,цукрова пудра – 60 г Рецепт: Желатин залити кип’яченою водою кімнатної температури на 15-20 хвилин. Білий шоколад розтопити на водяній бані з 10% вершками. Потім остудити до кімнатної температури. Вершковий сир з цукровою пудрою (зовсім трохи пудри, так як у мене \Valio maustettu RAHKA\ сам по собі солодкий, ванільний) збити міксером до пишноти. Я купила 3 баночки (по 200 гр.)\Valio maustettu RAHKA\. , Вершковий сир з’єднати з білим шоколадом. Ретельно перемішати. Розпустити желатин на водяній бані. Змішати 5 столових ложок сирно-шоколадної маси з желатином. Гарненько перемішати. Збити 35% вершки в міцну піну. Вмішати вершки в сирний крем ЧАСТИНАМИ і АКУРАТНО, дерев’яною лопаткою ЗНИЗУ вгору (не міксером). Беремо роз’ємну форму, кладемо пергамент і викладає печиво попередньо вмочивши в молоці. Хлопці, я не знайшла \Савоярді\, тому взяла звичайне \Ювілейне\ (теж не погано, як варіант). Зверху викладаємо сирно-шоколадну масу. Прибираємо в холодильник. Краще залишити на ніч. Можна прикрасити шоколадною глазур’ю. Торт готовий. Приємного апетиту, друзі!!!