Torta nera / шоколадний торт

Один з варіантів шоколадного торта або пирога. Серединка схожа на мус, але форму тримає добре. Він не дуже солодкий. Подавати краще охолодженим. Я робила половину порції Інгредієнти: вершки – 500 мл,шоколад темний – 300 г,цукор – 60 г,чорнослив – 100 г,борошно – 300 г,сіль – 1 щіпка яйце – 1 шт. Вода – 1 ст. л. Рецепт: Змішати масло і борошно в блендері, додати яйце, воду і зліпити кулю. Охолодити 45 хвилин. Розкачати тісто товщиною 3 мм, змастити маслом форму (краще разьемную) 26 см, посипати борошном і акуратно перекласти тісто (дно і боки), стежити, щоб не було дірочок. Духовка 190С, наповнити форму квасолею (у фользі), піч 20 хвилин, потім вийняти квасоля і ще 10+- хвилин. Мус: розтопити шоколад, масло, вершки, цукор, вбити жовтки. Порізати навпіл чорнослив, викласти на тісто, залити шоколадний сумішшю. Випікати при 150С 30 хвилин. Остудити і присипати гірким какао.