Тортик \Лимонний\ з ягодами

Яскраве, печеня,зоряне літо подарувало багато вражень. Ми відпочивали на дачі і відкривали для себе нові міста. Ходили купатися на річку і пірнали у море. Ми загадували бажання, коли пробували нові страви… Тепер нам є, що згадати:)) А літні мрії-вони обов’язково, неодмінно збудуться!!!))) Я вітаю Вас, Друзі мої!Сьогодні я до вас з рецептом, нагадує нам усім, про минуле Літо,давайте зануримося ж у нього ще раз! Лимонний тортик, хрусткий з кокосовою основою, подарує нам тепло південних країн, полуниця і малина принесуть радість літнього часу, ніжний крем, добре просякнуло корж огорне нас блаженством. Все разом це – Легкість смаку, з виключно п’янким ароматом:))) Інгредієнти: масло вершкове – 130 г,сіль – 1 щіпка,цукрова пудра – 50 г,борошно – 150 г,розпушувач – 1 ч. л. Молоко – 4 ст. л. Картопляний крохмаль – 75 г,вершки – 150 мл,лимонна цедра – 1 шт. Лимони – за смаком,ягоди – за смаком Рецепт: Вершкове масло розтерти до білого з цукровою пудрою. Туди ж додати натерту лимонної цедри, і дрібку солі, Поступово помішуючи додати по одному жовтки,все добре перемішати, після кожного жовтки,Додати поступово борошно, розпушувач, кокосову стружку і молоко,Все ретельно перемішати і викласти в застелену пергаментом форму, у мене була квадратна 20 на 20 див. Випікати в нагрітій до 170 гр. духовці 20 хвилин. Дати йому охолонути трохи,для крему крохмаль розведемо в 200 мл Води, вилити в каструльку, додати жовтки і заважати до отримання однорідної консистенції. Вершки закип’ятити з цукром, дати трохи охолонути, влити їх в жовткову суміш, перемішати і перелити назад в каструлю,Варити крем на помірному вогні близько 1 хвилини. Зняти з вогню, додати туди масло, сік і цедру лимона. Всі енергійно перемішати,корж промазати будь-яким джемом, але можна цього і не робити, просто у мене залишався малиновий джем, от і вирішила ще більше підсолодити:))),Викласти ягоди І залити кремом:))) Відправити в холодильник на півгодини, охолодитися))),Готовий тортик, розрізати на шматочки, полити зверху кремом, так як він виходить трохи рідким. Можна зробити крем і погустіше, додавши трохи більше крохмалю або зменшити кількість води в складі:)),Ну от, приємного повернення в Літо, Друзі Мої!!!! :)))