тортик \Весна
Дівчатка, закінчилася Масляна, відчувається наближення весни… Так хочеться вже швидше сонечка і тепла… Тому я свій торт назвала Весна! Весна іде, весні дорогу…….. Пригощайтеся! Інгредієнти: яйце – 4 шт. Борошно – 75 г,шоколад – 150 г,пудинг – 1 упаковка,молоко – 500 мл,цукор – 50 г,желатин – 20 г,вершки – 250 г,ванільний цукор – за смаком Рецепт: Робимо бісквіт: розтопити шоколад і масло в мікрохвильовій печі… розмішуємо яйця збиваємо… Додаємо шоколадну суміш, що остигнула, цукрову пудру, борошно з розпушувачем. Додамо ще ром або коньяк.. Добре розмішуєм.. Виливаємо у форму застелену папером. У мене 26 см, можна було в меншій формі, тоді можна розрізати на 3 частини. Випікаємо приблизно 30 хв. при 175 гр. дістаємо з духовки, даємо йому охолонути,поки бісквіт остигає, варимо пудинг, як зазвичай .. Я розводжу пакетик в 500 мл молока, додаю трохи цукру і поставити на повільний вогонь, постійно помішую доводжу до загустіння. накриваю плівкою і прибираю остигати. Коли пудинг охолоне додаю мякое масло і збиваю.. Збиваємо вершки. Желатин заливаємо холодною водою, даємо постояти.. Розпустимо на вогні. Желатин вводимо в крем, і додаємо вершки, все добре збиваємо. Остиглий бісквіт розрізаємо навпіл, одну частину кладемо у форму. Я додала ще вишні з банки… залишалися… Цей бісквіт просочувати не потрібно, він досить вологий. Отже, беремо рівно половину крему і викладаємо його на торт, зверху 2-й бісквіт, і заливаємо все кремом.. Ставимо тортик в холод на 2-4 години…. Через 3 години я його дістала і акуратно зняла борту, я просто вставила ніж між формою і тортом і одним рух пройшлася по колу.. Все готовий!,вирішила прикрасити борту шоколентой.. Робила таку перший раз.. Зміряла борту, нарізала 2 штуки, намазала растопленым шоколадом .. Дала трохи полежати стрічок.. І акуратно приклала до торту.. Ну коненчно не зовсім все вийшло ідеально. але для першого разу думаю піде.. Ставимо знову на деякий час в холодильник.. Через годину дістаємо з холодильника і акуратно знімаємо нашу стрічку.. Прикрашаємо за бажанням, у мене була вже свіжа малина, тертий шоколад і листочки м’яти. Приємного чаяпития!,***********************