| Паштет з курячої
печінки давно зайняв місце на наших столах. Як приготувати його, розповість
популярна ведуча Юлія Висоцька. На нашому сайті ви знайдете рецепт паштету з
печінки з варенням. Інгредієнти: хліб
білий — \u0026#189; буханця»,»печінка куряча — 1
кг»,»вершкове масло — 100 г»,»лук-шалот — 4
шт.»,»вишневе варення — 100 г»,»коньяк — 2 ст.
л.»,»мадера — 2 ст. л.»,»олія оливкова — 2 ч. л.»,»перець
чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 1 щіпка» Рецепт:
«Розігріти в сковороді 1 ч. ложку оливкової олії і обсмажувати курячу
печінку 4-5 хвилин, потім влити коньяк.», «Коли алкоголь
випарується, шумівкою вийняти печінку, так щоб весь сік залишився в
сковороді.»,»Шалот почистити і нарізати півкільцями.»,»У
сковороду, де смажилася печінка, додати оливкову олію, розігріти і обсмажити
цибулю до золотистого кольору, потім влити мадеру, посолити і
поперчити.»,»Печінка разом з цибулею подрібнити в блендері, потім
додати попередньо розм’якшене вершкове масло і продовжувати збивати до
отримання однорідної маси.»,»Хліб нарізати, підсушити в тостері або
духовці, намазати вишневим варенням, а зверху \u0026mdash; паштетом. |
