Тріска у власному соку в китайському стилі, білий рис і цукіні з лісовими грибами і часником

Відмінна тріска, приготована у власному соку, з чорним і білим перцем і імбиром в стилі південного Китаю. Білий розсипчастий рис і хрусткий кабачок з лісовими грибами. Звичайно, китайці використовували б шитакі або гливи, але мені більше подобаються наші лісові. Інгредієнти: тріска – 2 г,часник – 2 склянки,гриби – 50 шт. Цукіні – 1 шт. Рис – 4 пакету,риба – за смаком,спеції – за смаком Рецепт: Промиваємо рис і ставимо на вогонь, готуємо до готовності і промиваємо його ще раз кип’яченою водою. Рибу кладемо в каструльку з маленькою кількістю води, включаємо вогонь, доводимо до кипіння (видаляємо піну ), доливаємо ще трохи води, додаємо спеції, накриваємо кришкою і готуємо її у власному соку 15 хвилин . Цукіні ріжемо кубиками, часник дрібно рубаємо, гриби промиваємо та нарізаємо шматочками, обсмажуємо на оливковій олії 4 хвилини, додаємо спеції і трохи води і тущим 10-15 хвилин на слабкому вогні.