Тріска з духовки

Для любителів риби – дуже просте, ситне і смачне блюдо. Інгредієнти: тріска – 4 шт. Морква – 2,цибуля зелена – 1 пучок,кріп – за смаком,яйця курячі – 8 шт. Вершки – 150 мл,молоко – 150 мл,мускатний горіх – 1 щіпка,сир – 100 р,сметана жирна – 250 г,лимони – 0,5 шт. Гірчиця – 4 ст. л. Спеції – 1 Рецепт: Підготуємо овочі: морква покришити кружальцями і злегка відварити в підсоленій воді, воду злити, остудити. Гриби порізати пластинами, цибулю кільцями. у сковороді розтопити масло і пригасити цибулю, додати гриби, сіль і перець. Тушкувати, поки овочі не \попливуть\. Перекласти овочі в форму для запікання, додати моркву. Тріску порізати на порційні шматочки. присолити, поперчити і викласти на овочі. Кріп дрібно покришити. Яйця, вершки, молоко збовтати віночком, посолити, поперчити, додати мускатний горіх і частину кропу. Яєчно – вершкову суміш акуратно влити в форму, поверх овочів і риби, поставити в духовку на 11 хв. Тим часом натерти сир (у мене грюєр), розподілити по формах (у мене випікалися 2 форми) і запікати ще 10-15 хв. до золотистої скоринки. Для соусу: сметану підігріти в сотейнику, додати вичавлений сік 1/2 лимона, гірчицю і залишився кріп. Посолити, поперчити. Подавати запечену тріску під гірчичним соусом. Приємного апетиту!