Трояндочки з курки і перцю на шпажках

Красива, ароматний і дуже смачна закуска. Робиться дуже швидко і без особливих турбот. Маринад можна варіювати, але нам подобається такий. Пригощайтеся! Інгредієнти: філе куряче – 2 шт. Перець болгарський – 1 шт. Соєвий соус – 3 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Перець чилі червоний – за смаком Рецепт: Куряче філе помити, висушити паперовим рушником і нарізати тонкими довгими смужками. Змішати всі інгредієнти для маринаду і опустити туди курячі смужки. Залишити маринуватися протягом півгодини. Дерев’яний шпажки покласти у воду, для того щоб вони були вологі і не горіли при готуванні. Болгарський перець покласти на вогонь газової конфорки. Періодично перевертати, обсмажити до часткової чорноти. Покласти в целофановий пакет (обов’язково не дірявий, можна використовувати два). Зав’язати його і залишити на 15 хвилин. Дістати перець з пакетика і зняти шкірку. Нарізати тонкими еластичними полосками. На смужку курячого філе покласти смужку перцю і згорнути у вигляді трояндочки, нанизати на шпажку. На кожну шпажку зробити по три трояндочки. У сковороді розігріти трохи рослинного масла. На сильному вогні обсмажити кожну шпажку з двох сторін. Потім накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати 5 хвилин, щоб м’ясо проготовилось, а перець при цьому не згорів. Можна використовувати гриль. Подавати можна як на шпажках, так і без, головне обов’язково полити трояндочки соком, який утворився при тушкуванні. Тоді м’ясо буде соковитим, ароматним і смачним. Приємного апетиту!