Турецький суп-пюре з червоної сочевиці (Мерджимек чорбасы)

Смачний і корисний турецький суп-пюре мерджимек чорбасы. Кожна господиня готує цей суп трохи по-різному. Уявляю мій варіант цього чудового супу-пюре. Інгредієнти: сочевиця червона – 1 0,5 склянки,картопля – 2 шт. Морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Вода – 2 0,5 л,томатна паста – 1 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Кмин мелений – 1 щіпка,чебрець сушений – 2 щіпки,м’ята сушена – 2 щіпки сіль – 1 ч. л. Рецепт: Нарізаємо дрібними кубиками картоплю і моркву. Цибулю тремо на тертці. Промиваємо сочевицю, поки вода не стане прозорою. Кладемо сочевицю в каструлю. Додаємо в каструлю картоплю, моркву та цибулю. Заливаємо все це холодною водою і варимо турецький суп-пюре з сочевиці на середньому вогні до готовності овочів (близько 30 хвилин). Коли все буде готове, додаємо томатну пасту, вершкове масло, кмин, чебрець, суху м’яту, сіль. Збиваємо блендером. Ставимо суп на повільний вогонь і доводимо до кипіння, варимо близько 10 хвилин. Турецький суп-пюре з сочевиці готовий! Подавати мерджимек чорбасы з соком лимона. Приємного апетиту!