Тушкована яловичина з грибами
Дивовижне рагу з яловичини та грибів, яке стає тим смачнішим, чим довше воно тушкується, а на наступний день розігрівається.
Опубліковано 2 липня 2008 року
2 години 10 хвилин
Загальний час:
2 год. 30 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ½ фунта яловичого тушкованого м’яса
- 1 (32 унції) картонний яловичий бульйон
- 3 столові ложки солоного вершкового масла
- 2 (8 унцій) упаковки нарізаних білих грибів
- 2 (8 унцій) упаковки нарізаних печериць
- 6 унцій сушених білих грибів
- 1 (4 унції) банка нарізаних грибів, відціджених
- 1 невелика цибулина, нарізана
- 2 середні морквини, натерті на тертці
- 1 стебло селери, дрібно нарізаний, або більше за смаком
- 2 зубчики часнику, пропущені через прес, або більше за смаком
Приготування
- Помістити яловичину, яловичий бульйон та білі гриби у велику каструлю і довести до повільного кипіння. Варити на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким, приблизно 1 годину.
Примітка кухаря:
За бажанням можна підрум’янити яловичину перед варінням у бульйоні.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 305 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 26g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 305 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 17% |
| Насичені жири 6г | 31% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрій 233мг | 10% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Загальний цукор 7г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 16 мг | 78% |
| Кальцій 43мг | 3% |
| Залізо 8мг | 44% |
| Калій 780мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com