Тушкована яловичина з перловою крупою

В осінній і зимовий холодний день хочеться теплого ситного обіду або вечері. Цей рецепт вас зігріє і наситить. Таблиця не бере у мене дріб. Тому точний склад дрібних одиниць буде в самому рецепті. Інгредієнти: яловичина – 2 кг,борошно – 1 склянка,олія – 2 ст. л. Невелика луковичка – 1 кг,часник – 2 зубчики,вустерширський соус – 1 ст. л. Мелений чорний перець – 1 ч. л. Сіль – 1 ч. л. Орегано сушений – 1 ч. л. Сухий чебрець – 1 ч. л. Базилік сушений – 1 ч. л. Петрушка сушена – 1 ч. л. М’ясний бульйон – 5 склянок,картопля – 3 шт. Помідори консервовані у власному соку – 400 г,перлова крупа – 4 ст. л. Морква велика – 1 шт. Селера стебло – 1 шт. Рецепт: Яловичину шматочками струсити з борошном 1/2 склянки. Обсмажити на гарячій сковороді з маслом з усіх боків. Перекласти на блюдо. Потім обсмажити цибулю і часник. Додамо бульйон, яловичину, перловку,( у мене перловка швидкого приготування, тому я додала її в самому кінці). Закриємо кришкою і готуємо 45 хв. Додамо чорний перець,сіль 1/2 ч. Л вустерширський соус, сухі спеції, морква, картопля, селера. Закриємо кришкою і тушкуємо 1 годину. Якщо у вас перловка швидкого приготування, то додавайте її за 15 хв. До закінчення готування. Подаємо до столу . Приємного і теплого дня чи вечора!